Renatha Tavares De Oliveira | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO

Renatha Tavares De Oliveira

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PROPIEDADES ANTIOXIDANTES DE LOS EXTRACTOS NATURALES DE VAINILLA COMERCIAL
SOUZA, Sandra Oliveira de ¹
OLIVEIRA, Renatha Tavares De ²
OLIVEIRA, Agnelli Holanda ³
SANTOS, Welison Oliveira ⁴
FRAGA, Erika ⁵
MACEDO, Andrea Furtado ²
CHAVES, Ana Carolina Sampaio Doria ⁶
¹ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ
² Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO
³ Embrapa agroindústria de alimentos
⁴ Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ
⁵ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
⁶ Embrapa Agroindústria de Alimentos, CTAA
Vol.2, 2025 -
330855

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster
CONTENIDO TOTAL DE COMPUESTOS FENÓLICOS Y CAPACIDADES ANTIOXIDANTES DE LOS EXTRACTOS DE VAINILLA BRASILEÑA CURADOS ENZIMÁTICAMENTE
SOUZA, Sandra Oliveira de ¹
OLIVEIRA, Renatha Tavares De ²
REIS, Carolina Cruzeiro ²
SILVA, Ana Laura Mourão Da ²
OLIVEIRA, Agnelli Holanda ³
SANTOS, Welison Oliveira ⁴
FRAGA, Erika ⁵
MACEDO, Andrea Furtado ²
CHAVES, Ana Carolina Sampaio Doria ⁶
¹ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ
² Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO
³ Embrapa agroindústria de alimentos
⁴ Universidade Federal do Rio de Janeiro
⁵ Embrapa
⁶ Embrapa Agroindústria de Alimentos, CTAA
Vol.2, 2025 -
330834

Formulación y procesamiento de alimentos

Póster

Coautores(as) (11)

Publicaciones en otros proceedings

SBBf-2026
COMPARATIVE DEVELOPMENTAL TOXICITY OF VANILLA SPECIES EXTRACTS IN ZEBRAFISH (DANIO RERIO) EMBRYOS

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