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SLACAN 2025

ISSN: 3086-2221
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de Alimentos y Nutrición (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
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Institute of Chemistry - UNICAMP

Pedro Paulo Corbi

También publicou en: SLACAN 2023

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Trabajos 1
  • ANTIOXIDANT CAPACITY AND CYTOTOXICITY OF FRACTIONATED EXTRACTS AND ALKALOID ISOLATED FROM ROASTED CAFERANA SEEDS

    • FRAGA, Sara 1
    • SIGOLO, Danilo Santos 1
    • GALLAND, Fabiana 2
    • SIMONI, DEBORAH 3
    • SOUZA, Patrícia 1
    • OLIVEIRA, SAMUEL 1
    • CORBI, PEDRO 3
    • MEIRELLES, Antonio José de Almeida 1
    • GONÇALVES, DANIEL 4
    • SAMPAIO, Klícia Araújo 1
    • 1 FEA/UNICAMP
    • 2 CENTRO DE CIÊNCIA E QUALIDADE DE ALIMENTOS - CCQA/ITAL
    • 3 INSTITUTO DE QUÍMICA - UNICAMP
    • 4 Laboratory of Food Technology - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro – UENF
    Vol.2, 2025 -
    331684
    Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes
    Póster

Coautores(as) (9)

  • Patrícia Souza

    8 publicaciones

  • Klícia Araújo Sampaio

    8 publicaciones

  • Antonio José de Almeida Meirelles

    6 publicaciones

  • Sara Fraga

    5 publicaciones

  • Danilo Santos Sigolo

    4 publicaciones

  • SAMUEL OLIVEIRA

    4 publicaciones

  • DANIEL GONÇALVES

    4 publicaciones

  • Fabiana Galland

    2 publicaciones

  • DEBORAH SIMONI

    1 publicación

Publicaciones en otros proceedings

  • SLACAN 2023

    EQUILÍBRIO TERMODINÂMICO DE FASES DE 3-MCPD E GLICIDOL COM ACILGLICERÓIS E ÁCIDOS GRAXOS

  • ICBC 2022

    SOLID LIQUID EQUILIBRIA OF SOME FOOD TRIACYLGLYCEROLS STANDARDS AND VITAMIN E

  • PIBIC 2021

    Novos estudos sobre síntese, caracterização espectroscópica e avaliação das atividades antibacterianas de complexos metálicos com carnosina

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