María de Cortes Sánchez-Mata | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidad Complutense de Madrid

María de Cortes Sánchez-Mata

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IMPACT OF TEMPERATURE ON THE CONSISTENCY OF COMMERCIAL ORAL SUPPLEMENTS AND IMPLICATIONS FOR SAFETY IN SWALLOWING DISORDERS
SOARES, Lucélia Garcia ¹
PERLEBERG, Denise ¹
NIÑO-VEGA, Erika ²
MORALES, Patricia ²
CORTES SÁNCHEZ-MATA, María de ²
MAIEVES, Helayne Aparecida ³
¹ Universidade Federal de Pelotas
² Universidad Complutense de Madrid
³ Universidade Federal do Paraná
Vol.2, 2025 -
332536

Ciencia de los alimentos y nutrición

Póster
BIOACTIVE POTENTIAL OF FRUIT-BASED INFANT PURÉES: QUANTIFICATION OF TOTAL PHENOLIC COMPOUNDS VIA FAST BLUE BB ASSAY
MAIEVES, Helayne Aparecida ¹
MORENO, Isabelly Fazan ¹
NIÑO-VEGA, Erika ²
PEREZ, María Luisa ²
HERRERA, Patricia Garcia ²
MORALES, Patricia ²
CORTES SÁNCHEZ-MATA, María de ²
¹ Universidade Federal do Paraná
² Universidad Complutense de Madrid
Vol.2, 2025 -
329103

Ciencia de los alimentos y nutrición

Póster
APLICACIÓN DE SALES DE CALCIO EN BEBIDAS PLANT-BASED Y LÁCTEAS COMERCIALIZADAS EN ESPAÑA
MOREIRA, Letícia ¹
MAIEVES, Helayne Aparecida ¹
MORENO, Isabelly Fazan ¹
CORTES SÁNCHEZ-MATA, María de ²
¹ Universidade Federal do Paraná
² Universidad Complutense de Madrid
Vol.2, 2025 -
334247

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster

Coautores(as) (10)

Publicaciones en otros proceedings

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