Maiara Monteiro de Azevedo in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Maiara Monteiro de Azevedo

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Trabalhos 5

GRAPE POMACE AS A SUSTAINABLE RESOURCE: EVALUATION OF INORGANIC ELEMENTS IN WINE VARIETIES
REBELLATO, Ana Paula ¹
AZEVEDO, Maiara Monteiro de ²
MILANI, Raquel Fernanda ²
MORGANO, Marcelo Antônio ²
¹ Instituto de Tecnologia de Alimentos
² ITAL
Vol.2, 2025 -
332169

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster
ANÁLISE CENTESIMAL E PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS DA PELÍCULA PRATEADA DE CAFÉ
AZEVEDO, Maiara Monteiro de ¹
SILVA, BEATRIZ JACOMIN VARGAS DA ²
SILVA, Cassiano Oliveira da ³
KAWASE, KATIA YURI FAUSTA ³
GALVAO, HILTON LOPES ³
¹ ITAL
² Universidade Estadual do Norte Fluminense
³ Instituto Federal Fluminense
Vol.2, 2025 -
331163

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
APLICAÇÃO DA FARINHA DE PELÍCULA PRATEADA DE CAFÉ (COFFEA ARABICA) EM BISCOITO TIPO SEQUILHOS
AZEVEDO, Maiara Monteiro de ¹
SILVA, BEATRIZ JACOMINI VARGAS DA ²
PAIVA, MARIA CLARA NOGUEIRA DA SILVA ³
SILVA, CASSIANO OLIVEIRA DA ³
KAWASE, KATIA YURI FAUSTA ³
GALVAO, HILTON LOPES ³
¹ ITAL
² Universidade Estadual do Norte Fluminense
³ Instituto Federal Fluminense
Vol.2, 2025 -
330957

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster
ESSENTIAL ELEMENTS IN PLANT-BASED MEAT ALTERNATIVE FOODS: TOTAL CONTENT AND BIOACCESSIBLE FRACTION
AZEVEDO, Maiara Monteiro de ¹
FIORAVANTI, Maria Isabel Andrekowisk ²
MILANI, Raquel Fernanda ¹
REBELLATO, Ana Paula ³
MORGANO, Marcelo Antônio ¹
¹ ITAL
² Instituto Adolfo Lutz
³ Instituto de Tecnologia de Alimentos
Vol.2, 2025 -
331315

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster
MINERAIS EM BEBIDAS DE ORIGEM VEGETAL
AZEVEDO, Maiara Monteiro de ¹
FIORAVANTI, Maria Isabel Andrekowisk ²
MILANI, Raquel Fernanda ¹
REBELLATO, Ana Paula ³
MORGANO, Marcelo Antônio ¹
¹ ITAL
² Instituto Adolfo Lutz
³ Instituto de Tecnologia de Alimentos
Vol.2, 2025 -
330822

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Maiara Monteiro de Azevedo

GRAPE POMACE AS A SUSTAINABLE RESOURCE: EVALUATION OF INORGANIC ELEMENTS IN WINE VARIETIES

ANÁLISE CENTESIMAL E PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS DA PELÍCULA PRATEADA DE CAFÉ

APLICAÇÃO DA FARINHA DE PELÍCULA PRATEADA DE CAFÉ (COFFEA ARABICA) EM BISCOITO TIPO SEQUILHOS

ESSENTIAL ELEMENTS IN PLANT-BASED MEAT ALTERNATIVE FOODS: TOTAL CONTENT AND BIOACCESSIBLE FRACTION

MINERAIS EM BEBIDAS DE ORIGEM VEGETAL

Coautores(as) (11)

Marcelo Antônio Morgano

Maria Isabel Andrekowisk Fioravanti

HILTON LOPES GALVAO

Ana Paula Rebellato

Raquel Fernanda Milani

KATIA YURI FAUSTA KAWASE

BEATRIZ JACOMIN VARGAS DA SILVA

BEATRIZ JACOMINI VARGAS DA SILVA

MARIA CLARA NOGUEIRA DA SILVA PAIVA

CASSIANO OLIVEIRA DA SILVA

Cassiano Oliveira da Silva

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade