Luana Guabiraba Mendes in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará - Nutec

Luana Guabiraba Mendes

Também publicou em: SLACAN 2023

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Trabalhos 4

Estimativa de risco à saúde humana por metais tóxicos em amostras de coco ralado industrializadas
MAIA, Priscilla Lima ¹
LIMA, Cleidiane Gomes ²
NOBRE, Crisiana de A. ³
MENDES, Luana Guabiraba ²
MARTINS, Jéssica Roberta Pereira ¹
LIMA, Micael de A ⁴
MILHOME, Maria Aparecida Liberato ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
² Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará - Nutec
³ Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará
⁴ University of Greenwich
Vol.2, 2025 -
334295

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

Pôster
PHENOLIC COMPOSITION OF KOMBUCHA MADE WITH MALVARISCO BY HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY (HPLC-DAD)
MENDES, Luana Guabiraba ¹
CAMINHA, Kennedy Kelvik Oliveira ²
NOGUEIRA, Andressa de Amorim ²
MACIEL, Laércio Galvão ²
FROTA, Lucas Soares ³
SILVA, Mayara Salgado ²
FARIAS, Virna Luiza de ²
¹ Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará - Nutec
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
³ State University of Ceará
Vol.2, 2025 -
333120

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster
DESENVOLVIMENTO DE SACHÊ COMESTÍVEL À BASE DE MUCILAGEM DE QUIABO PARA CAPPUCCINO
NOBRE, Crisiana de Andrade ¹
LUCIANA, Luciana de Siqueira Oliveira ²
LIMA, Antônia Carlota de Souza ²
OLIVEIRA, Cícera Nayara Alexandre de ³
OLIVEIRA, Ticiane Coelho Abreu de ⁴
ARAÚJO, Francisca Raquel Vieira de ⁴
PEREIRA, Yasmin ²
SILVA, Joabson Nogueira da ²
FERREIRA, Nayanne Lima dos Santos ²
MENDES, Luana Guabiraba ⁴
¹ Universidade Federal do Ceará
² Universidade Federal do Ceará - UFC
³ Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará
⁴ Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará - Nutec
Vol.2, 2025 -
331482

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES DE DESINTEGRAÇÃO ORAL À BASE DE ALGINATO DE SÓDIO E GALACTOMANANA: UMA ALTERNATIVA PARA VEICULAÇÃO DE ATIVOS
SOARES, Lara Mota ¹
SILVA, Joabson Nogueira da ²
ARAÚJO, Lucas Pontes Madeiro de ¹
MENDES, Luana Guabiraba ³
AMORIM, Antônia Fádia Valentim de ⁴
FILHO, Fuad Pereira Nogueira ³
QUEIROZ, Thales Rafael Guimarães ⁴
NOBRE, Crisiana de Andrade ¹
OLIVEIRA, Luciana de Siqueira ¹
¹ Universidade Federal do Ceará
² Universidade Federal do Ceará - UFC
³ Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará - Nutec
⁴ Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará
Vol.2, 2025 -
332724

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Luana Guabiraba Mendes

Estimativa de risco à saúde humana por metais tóxicos em amostras de coco ralado industrializadas

PHENOLIC COMPOSITION OF KOMBUCHA MADE WITH MALVARISCO BY HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY (HPLC-DAD)

DESENVOLVIMENTO DE SACHÊ COMESTÍVEL À BASE DE MUCILAGEM DE QUIABO PARA CAPPUCCINO

DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES DE DESINTEGRAÇÃO ORAL À BASE DE ALGINATO DE SÓDIO E GALACTOMANANA: UMA ALTERNATIVA PARA VEICULAÇÃO DE ATIVOS

Coautores(as) (27)

Crisiana de Andrade Nobre

Cícera Nayara Alexandre de Oliveira

Ticiane Coelho Abreu de Oliveira

Francisca Raquel Vieira de Araújo

Fuad Pereira Nogueira Filho

Luciana de Siqueira Oliveira Luciana

Jéssica Roberta Pereira Martins

Lara Mota Soares

Joabson Nogueira da Silva

Antônia Carlota de Souza Lima

Crisiana de A. Nobre

Micael de A Lima

Maria Aparecida Liberato Milhome

Lucas Pontes Madeiro de Araújo

Antônia Fádia Valentim de Amorim

Thales Rafael Guimarães Queiroz

Luciana de Siqueira Oliveira

Yasmin Pereira

Nayanne Lima dos Santos Ferreira

Priscilla Lima Maia

Cleidiane Gomes Lima

Kennedy Kelvik Oliveira Caminha

Andressa de Amorim Nogueira

Laércio Galvão Maciel

Lucas Soares Frota

Mayara Salgado Silva

Virna Luiza de Farias

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade