Douglas Fernandes Barbin in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)

Douglas Fernandes Barbin

También publicou en: SLACAN 2023

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Trabajos 6

Espectroscopia en el infrarrojo cercano (NIR) como una herramienta analítica rápida y eficaz para detectar adulteración en queso parmesano rallado.
SABEE, B. ¹
BRASIL, Yasmin Lima ¹
BARBON, A.P.A.C. ¹
MÁQUINA, Ademar ¹
ITO, Alícia Namie ¹
BARBIN, Douglas Fernandes ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Vol.2, 2025 -
334272

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster
ANÁLISIS EXPLORATORIO DE HARINA DE MAÍZ ENRIQUECIDA CON PROTEÍNA DE ARROZ MEDIANTE IMÁGENES HIPERESPECTRALES Y ANÁLISIS DE COMPONENTES PRINCIPALES
MÁQUINA, A.D.V. ¹
ITO, A.N. ¹
BRASIL, Y.L. ¹
BARBIN, D.F. ²
¹ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
² Universidade Estadual de Campinas
Vol.2, 2025 -
333915

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster
Electronic nose and chemometrics application for propolis differentiation
RAJ, Dhanus Raj Kanaga ¹
RIBEIRO, Maria Cristina Marcucci ²
BARBIN, Douglas Fernandes ¹
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP
² São José dos Campos Institute of Science and Technology (ICT), Universidade Estadual Paulista (Unesp)
Vol.2, 2025 -
332923

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Oral
Espectroscopia de infrarrojo cercano para la identificación de la adulteración de proteínas alternativas
PÉREZ, Irene Marivel Nolasco ¹
BARBIN, Douglas Fernandes ²
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Estadual de Campinas
Vol.2, 2025 -
334359

Seguridad Alimentaria y Ciencia de los Alimentos (SCA)

Póster
Autenticación de carne de pollo mediante espectroscopia de infrarrojo cercano y análisis de clase única
PÉREZ, Irene Marivel Nolasco ¹
BARBON, Sylvio Junior ²
BARBON, Ana Paula Ayub da Costa ³
FERREIRA, Marcia Miguel Castro ³
BARBIN, Douglas Fernandes ⁴
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² University of Trieste
³ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
⁴ Universidade Estadual de Campinas
Vol.2, 2025 -
334337

Seguridad Alimentaria y Ciencia de los Alimentos (SCA)

Póster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de Alimentos y Nutrición (SLACAN)

Douglas Fernandes Barbin

Espectroscopia en el infrarrojo cercano (NIR) como una herramienta analítica rápida y eficaz para detectar adulteración en queso parmesano rallado.

ANÁLISIS EXPLORATORIO DE HARINA DE MAÍZ ENRIQUECIDA CON PROTEÍNA DE ARROZ MEDIANTE IMÁGENES HIPERESPECTRALES Y ANÁLISIS DE COMPONENTES PRINCIPALES

Electronic nose and chemometrics application for propolis differentiation

Espectroscopia de infrarrojo cercano para la identificación de la adulteración de proteínas alternativas

Autenticación de carne de pollo mediante espectroscopia de infrarrojo cercano y análisis de clase única

Coautores(as) (13)

Dhanus Raj Kanaga Raj

Irene Marivel Nolasco Pérez

Ana Paula Ayub da Costa Barbon

Yasmin Lima Brasil

Ana Paula Ayub da Costa Barbon

Ademar Máquina

Alícia Namie Ito

Maria Cristina Marcucci Ribeiro

Sylvio Junior Barbon

Marcia Miguel Castro Ferreira

Basil Sabee

Luis Alejandro Marzano Barreda

ROIFER PÉREZ VÁSQUEZ

Publicaciones en otros proceedings

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