Yasmin Lima Brasil | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas - Unicamp

Yasmin Lima Brasil

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Espectroscopia en el infrarrojo cercano (NIR) como una herramienta analítica rápida y eficaz para detectar adulteración en queso parmesano rallado.
SABEE, B. ¹
BRASIL, Yasmin Lima ¹
BARBON, A.P.A.C. ¹
MÁQUINA, Ademar ¹
ITO, Alícia Namie ¹
BARBIN, Douglas Fernandes ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Vol.2, 2025 -
334272

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster
ANÁLISIS EXPLORATORIO DE HARINA DE MAÍZ ENRIQUECIDA CON PROTEÍNA DE ARROZ MEDIANTE IMÁGENES HIPERESPECTRALES Y ANÁLISIS DE COMPONENTES PRINCIPALES
MÁQUINA, A.D.V. ¹
ITO, A.N. ¹
BRASIL, Y.L. ¹
BARBIN, D.F. ²
¹ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
² Universidade Estadual de Campinas
Vol.2, 2025 -
333915

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster

Coautores(as) (5)

Publicaciones en otros proceedings

XV CIBIA
Importance of the sustainable valorization of the Brazil nut chain using non-destructive techniques combined with chemometrics