Anderson Junger Teodoro in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Fluminense Federal University

Anderson Junger Teodoro

Also published on: SLACAN 2023

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Papers 10

EFFECTS OF SUPPLEMENTATION WITH A BEVERAGE FORMULATED FROM AMAZONIAN ROBUSTA COFFEE (COFFEA CANEPHORA) ON BODY COMPOSITION AND BIOCHEMICAL PARAMETERS IN HEALTHY AND OBESE RATS.
NASCIMENTO, Bruna Almeida ¹
MENDONÇA, Julliana Melengati de ¹
FIGUEIRA, Deysla Sabino Guarda ¹
NAVARRO, Mariana Aguiar ¹
ISHIKIRIYAMA, Nara Michi de Faria ¹
FERREIRA, Giovana da Silveira Rezende ¹
PIERRE, Priscila ¹
TEODORO, Anderson Junger ¹
FIGUEIREDO, Mariana Sarto ¹
¹ Universidade Federal Fluminense
Vol.2, 2025 -
329817

Food Science and Nutrition (CN)

Poster
EFFECTS OF ORAL SUPPLEMENTATION WITH CHIA OIL (Salvia hispanica L.) ON BODY INDICATORS AND REDOX BALANCE IN HEALTHY ADULT RATS
SANTOS, Thais Silva ¹
TRINDADE, Letícia de Almeida Sant' Anna ²
ARAUJO, Beatriz Além Nascimento ¹
NOBLAT, Gabriel de Alcantara ¹
ALBINO, Julyana Oliveira ¹
PRIMO, Nayara Alencar ¹
LINS, Flavia de Andrade Borges ¹
D'ÁVILA, Aline ³
TEODORO, Anderson Junger ¹
FIGUEIREDO, Mariana Sarto ¹
¹ Universidade Federal Fluminense
² Universidade Federal Fluminesce
³ Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Vol.2, 2025 -
329578

Food and health (AS)

Poster
Effects of Brazil nut oil supplementation on glucose metabolism and serum redox balance in healthy adult rats and those programmed by early weaning
ARAÚJO, Beatriz Alem Nascimento de ¹
NOBLAT, Gabriel de Alcantara ¹
MONTEIRO, Alana Louzada Millions ¹
NASCIMENTO, Bruna Almeida ¹
SANTOS, Thais Silva ¹
ALBINO, Julyana Oliveira ¹
LINS, Flavia de Andrade Borges ¹
TEODORO, Anderson Junger ¹
FIGUEIREDO, Mariana Sarto ¹
¹ Universidade Federal Fluminense
Vol.2, 2025 -
329533

Food Science and Nutrition (CN)

Poster
PHYTOCHEMICAL CHARACTERIZATION AND EXTRACTION YIELD OF ESSENTIAL OILS FROM MANGO BY-PRODUCTS (Mangifera indica L.)
LIMA, Thuane Passos Barbosa ¹
FIGUEIRA, Deysla Sabino Guarda ²
SOUSA, THAÍZA RODRIGUES DE ³
SILVA, Luciana de Oliveira ¹
UEKANE, Thais Matsue ⁴
TEODORO, Anderson Junger ⁴
¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
² Federal Fluminense University
³ Centro Integrado de Alimentos e Nutrição, Faculdade de Nutrição Emília de Jesus Ferreiro, Universidade Federal Fluminense (UFF)
⁴ Universidade Federal Fluminense
Vol.2, 2025 -
334294

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Poster
PROXIMATE COMPOSITION AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF GLUTEN-FREE BISCUITS WITH THE ADDITION OF MONGUBA SEEDS (Pachira aquatica) AND CASHEW NUT FLOUR (Anacardium occidentale)
SOUSA, THAÍZA RODRIGUES DE ¹
LEMOS, Isabela da Mota Leal
PAGANI, Mônica Marques ²
MARTINS, CAROLINA PINTO DE CARVALHO ¹
TEODORO, Anderson Junger ³
¹ Centro Integrado de Alimentos e Nutrição, Faculdade de Nutrição Emília de Jesus Ferreiro, Universidade Federal Fluminense (UFF)
² Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) – RJ
³ Universidade Federal Fluminense
Vol.2, 2025 -
334209

Food Science and Nutrition (CN)

Poster

SLACAN 2025

Anderson Junger Teodoro

EFFECTS OF SUPPLEMENTATION WITH A BEVERAGE FORMULATED FROM AMAZONIAN ROBUSTA COFFEE (COFFEA CANEPHORA) ON BODY COMPOSITION AND BIOCHEMICAL PARAMETERS IN HEALTHY AND OBESE RATS.

EFFECTS OF ORAL SUPPLEMENTATION WITH CHIA OIL (Salvia hispanica L.) ON BODY INDICATORS AND REDOX BALANCE IN HEALTHY ADULT RATS

Effects of Brazil nut oil supplementation on glucose metabolism and serum redox balance in healthy adult rats and those programmed by early weaning

PHYTOCHEMICAL CHARACTERIZATION AND EXTRACTION YIELD OF ESSENTIAL OILS FROM MANGO BY-PRODUCTS (Mangifera indica L.)

PROXIMATE COMPOSITION AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF GLUTEN-FREE BISCUITS WITH THE ADDITION OF MONGUBA SEEDS (Pachira aquatica) AND CASHEW NUT FLOUR (Anacardium occidentale)

Co-authors (40)

Mariana Sarto Figueiredo

CAROLINA PINTO DE CARVALHO MARTINS

Deysla Sabino Guarda Figueira

THAÍZA RODRIGUES DE SOUSA

Thais Silva Santos

Karen Pereira Coutinho

Thuane Passos Barbosa Lima

Nara Michi de Faria Ishikiriyama

Giovana da Silveira Rezende Ferreira

Priscila Pierre

Letícia de Almeida Sant' Anna Trindade

Beatriz Além Nascimento Araujo

Gabriel de Alcantara Noblat

Julyana Oliveira Albino

Nayara Alencar Primo

Flavia de Andrade Borges Lins

Aline D'Ávila

Karla de Araújo Coutinho

Larissa da Costa Moreira de Simas

Nayara de Alencar Primo

Bruna Almeida Nascimento

Pâmela Braga Louback

Carolina de Oliveira Ramos Petra de Almeida

Isabela da Mota Leal Lemos

Mônica Marques Pagani

Bruna Almeida Nascimento

Julliana Melengati de Mendonça

Mariana Aguiar Navarro

Matheus Coutinho de Freitas

Alana Louzada Millions Monteiro

Milla Christie Rodrigues de Lira

Igor Vellasco Marcos

Valdir Florêncio da Veiga Junior

Beatriz Alem Nascimento de Araújo

Alana Louzada Millions Monteiro

Luciana de Oliveira Silva

Thais Matsue Uekane

Milla Christie Rodrigues de Lira

Julliana Melengati de Mendonça

Matheus Coutinho de Freitas

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