Roger Wagner | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Roger Wagner

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COMPOSICIÓN PROXIMAL Y PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS DEL PEZ CASCUDO (Hypostomus spiniger)
LIMA, Viviane Cargnin de ¹
LOBO, Luiz Eduardo ¹
BALDISSEROTTO, Bernardo ¹
ROSSATO, Suzete ²
MATOS, Luciano Alfonso Casten de ²
WAGNER, Roger ¹
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Instituto Federal Farroupilha
Vol.2, 2025 -
334372

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster
DEFINING THE VOLATILE COMPOSITION OF ARTISANAL MINAS CHEESE FROM THE DIAMANTINA REGION
REDUCINO, Rebecca Hadelle Ramos ¹
ALMEIDA, Guilherme Cardoso de ¹
ALMEIDA, Isabella Dumont Cruz ¹
ROCHA, Larissa Oliveira F. ¹
WAGNER, Roger ²
VENDRUSCOLO, Raquel Guidetti ¹
¹ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
² Universidade Federal de Santa Maria
Vol.2, 2025 -
334275

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster
EFECTO DEL 1-BUTANOL EN LA CONSERVACIÓN DE LA CALIDAD Y EL METABOLISMO DE LAS MANZANAS 'MAXI GALA' DESPUÉS DE LA COSECHA
LOBO, Luiz Eduardo ¹
DEON, Barbara Cecconi ¹
OLIVEIRA, Fernanda Candido de ¹
SOLDATELI, Francis Junior ¹
BATISTA, Carine Borges ¹
BALZAN, Manoela Meira ¹
MACHADO, Aline Cassia ¹
BRACKMANN, Auri ¹
BOTH, Vanderlei ¹
NEUWALD, Daniel Alexandre ²
THEWES, Fabio Rodrigo ¹
WAGNER, Roger ¹
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² KOB (Germany)
Vol.2, 2025 -
334264

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster
OPTIMIZATION OF AMINO ACID ULTRASOUND-ASSISTED DERIVATIZATION FOR GAS CHROMATOGRAPHY ANALYSIS
LOBO, Luiz Eduardo ¹
BALZAN, Manoela Meira ²
BENDER, Caroline Raquel ²
WAGNER, Roger ²
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Universidade Federal de Santa Maria | (Universidade Federal de Santa Maria)
Vol.2, 2025 -
332809

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster

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