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SLACAN 2025

ISSN: 3086-2221
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de Alimentos y Nutrición (SLACAN)

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Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG

Renato Queiroz Assis

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Trabajos 2
  • PELÍCULAS FUNCIONALES BIODEGRADABLES A BASE DE ALMIDÓN AÑADIDAS A PARTIR DE NANOCÁPSULAS DE ACEITE DE PEQUI

    • OLIVEIRA, Priscila Delalibera Novaes 1
    • ASSIS, Renato Queiroz 1
    • PERTUZATTI, Paula Becker 1
    • 1 Universidade Federal de Mato Grosso
    Vol.2, 2025 -
    331976
    Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)
    Póster
  • FRUTOS DEL CERRADO COMO FUENTES ALTERNATIVAS DE ALMIDÓN: EXTRACCIÓN ACUOSA Y CARACTERIZACIÓN

    • OLIVEIRA, Priscila Delalibera Novaes 1
    • ASSIS, Renato Queiroz 1
    • PERTUZATTI, Paula Becker 1
    • 1 Universidade Federal de Mato Grosso
    Vol.2, 2025 -
    331975
    Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)
    Póster

Coautores(as) (2)

  • Paula Becker Pertuzatti

    6 publicaciones

  • Priscila Delalibera Novaes Oliveira

    2 publicaciones

Publicaciones en otros proceedings

  • ICBC 2024

    APPLICATION OF PEQUI OIL (CARYOCAR BRASILIENSE) AS A SOURCE OF BIOACTIVE COMPOUNDS IN BIODEGRADABLE CELLULOSE ACETATE PACKAGING

  • ICBC 2024

    CHIA MUCILAGE NANOCAPSULES LOADED WITH BURITI OIL: PREPARATION AND THERMAL STABILITY

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