Maria Luisa de Araujo Alcantara | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Unesp - Faculdade de Medicina Veterinária de Araçatuba

Maria Luisa de Araujo Alcantara

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ANTIOXIDANT PROPERTIES OF TILAPIA FILLETS FED DIETS SUPPLEMENTED WITH FRUIT CO-PRODUCTS
ALCANTARA, Maria Luisa de Araujo ¹
ANDREAZI, Leticia Gallo ¹
GAMES, Isadora Moraes Martins ²
PONSANO, Elisa Helena Giglio ³
¹ UNESP - Faculdade de Medicina Veterinária de Araçatuba
² UNESP - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias
³ Unesp - Faculdade de Medicina Veterinária de Araçatuba
Vol.2, 2025 -
331941

Food and health (AS)

Poster
DEVELOPMENT OF COLLAGEN EXTRACTION PARAMETERS FROM NILE TILAPIA SKIN AND EVALUATION OF ITS PROXIMATE COMPOSITION
ALCANTARA, Maria Luisa de Araujo ¹
ANDREAZI, Leticia Gallo ²
CRUZ, Clariana Zanutto Paulino da ³
PONSANO, Elisa Helena Giglio ¹
¹ Unesp - Faculdade de Medicina Veterinária de Araçatuba
² Faculdade de Medicina Veterinária de Araçatuba - UNESP
³ Unitoledo Wyden Araçatuba
Vol.2, 2025 -
329807

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Poster
TILAPIA SKIN GELATIN WITH POTENTIAL FUNCTIONAL USE IN FOOD
CRUZ, Clariana Zanutto Paulino da ¹
ALCANTARA, Maria Luisa de Araujo ²
PONSANO, Elisa Helena Giglio ²
¹ Unitoledo Wyden Araçatuba
² Unesp - Faculdade de Medicina Veterinária de Araçatuba
Vol.2, 2025 -
329782

Biochemistry and Biotechnology (BB)

Poster

Co-authors (4)