Kim Ohanna Pimenta Inada | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ)

Kim Ohanna Pimenta Inada

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

O EFEITO DA FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO NO CONTEÚDO DE ÁCIDOS FENÓLICOS DE RAÇÕES CONTENDO BAGAÇO DE MALTE
PINHO, Tatiana Lopes do ¹
BERES, Carolina ²
INADA, Kim Ohanna Pimenta ³
DIAS, Juliana Furtado ⁴
¹ UNIRIO E UERJ
² UERJ
³ Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ)
⁴ UNIRIO
Vol.2, 2025 -
333265

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
Snack doce adicionado de proteína desenvolvido com aproveitamento integral do maracujá
SANTOS, Thalita Cristine Souza ¹
SANTANA, Maria Eduarda ¹
BRAZ, Maria Fernanda ¹
REHEM, Amanda ¹
PRADO, Erick ¹
OLIVEIRA, Gabriella ¹
GARCIA, Giullia ¹
NASCIMENTO, Stella ¹
HENRIQUE, Thais ¹
BERES, Carolina ¹
ALVES, Thais de Oliveira ¹
FAI, Ana Elizabeth Cavalcante ¹
DIÓGENES, Maria Eduarda ¹
INADA, Kim Ohanna Pimenta ¹
FREITAS, Suzana ¹
NUNES, Nathalia Moura ¹
AJACKSON, Matheus ¹
SANTANA, Isabelle ¹
¹ Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ)
Vol.2, 2025 -
331698

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster
Bombom de beterraba: desenvolvimento, composição centesimal, análise sensorial e rotulagem nutricional de versão tradicional e vegana
LISBOA, Marina Correia Alves ¹
SILVA, Carolina Amon ¹
ARAUJO, Daniel Castro Oliveira de ¹
SANTOS, Érika Carneiro dos ¹
FREITAS, Jéssica da Costa ¹
CUNHA, Camila Maria Lago da ¹
LIMA, Kesia Gomes de ¹
MELLO, Nicoly Alves de Almeida ¹
FAI, Ana Elizabeth Cavalcante ²
DIÓGENES, Maria Eduarda ¹
NUNES, Nathalia Moura ¹
FREITAS, Suzana ¹
INADA, Kim Ohanna Pimenta ¹
SANTANA, Isabelle ¹
LIMA, Matheus Ajackson Barros ¹
ALVES, Thais de Oliveira ¹
BERES, Carolina
¹ Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ)
² Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Vol.2, 2025 -
331347

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

Pôster

Coautores(as) (28)