Nicoly Alves de Almeida Mello | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ)

Nicoly Alves de Almeida Mello

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Bombom de beterraba: desenvolvimento, composição centesimal, análise sensorial e rotulagem nutricional de versão tradicional e vegana
LISBOA, Marina Correia Alves ¹
SILVA, Carolina Amon ¹
ARAUJO, Daniel Castro Oliveira de ¹
SANTOS, Érika Carneiro dos ¹
FREITAS, Jéssica da Costa ¹
CUNHA, Camila Maria Lago da ¹
LIMA, Kesia Gomes de ¹
MELLO, Nicoly Alves de Almeida ¹
FAI, Ana Elizabeth Cavalcante ²
DIÓGENES, Maria Eduarda ¹
NUNES, Nathalia Moura ¹
FREITAS, Suzana ¹
INADA, Kim Ohanna Pimenta ¹
SANTANA, Isabelle ¹
LIMA, Matheus Ajackson Barros ¹
ALVES, Thais de Oliveira ¹
BERES, Carolina
¹ Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ)
² Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Vol.2, 2025 -
331347

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

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