David Silva da Costa in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)

David Silva da Costa

También publicou en: SLACAN 2023

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Trabajos 4

OCURRENCIA DE ACRILAMIDA Y EFICACIA DE LAS ESTRATEGIAS DE MITIGACIÓN EN SNACKS DE CAMOTE
FERREIRA, Cristiane Lopes Pinto ¹
PIEDADE, Ana Beatriz Silva ¹
COSTA, David Silva da ²
BRAGA, Patrícia Aparecida de Campos ³
FARIA, Rozilaine Aparecida Pelegrine Gomes de ⁴
BRAGOTTO, Adriana Pavesi Arisseto ⁵
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
³ UNICAMP
⁴ Instituto Federal de Educação, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁵ Universidade Estadual de Campinas
Vol.2, 2025 -
331994

Seguridad Alimentaria y Ciencia de los Alimentos (SCA)

Póster
ESTUDIO DE LA FORMACIÓN DE ACRILAMIDA EN CHIPS DE REMOLACHA PROCESADOS EN FREIDORA DE AIRE
MACEDO, Gabriel de Souza ¹
COSTA, David Silva da ²
BRAGOTTO, Adriana Pavesi Arisseto ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Vol.2, 2025 -
329040

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster
Determinación de acrilamida en bebida de café filtrada: comparación de diferentes métodos de preparación
BEBIANO, Luiza Saraiva ¹
COSTA, David Silva da ²
BRAGOTTO, Adriana Pavesi Arisseto ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Vol.2, 2025 -
329012

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster
DETERMINACIÓN DE NITRATOS Y NITRITOS EN CHIPS DE REMOLACHA PREPARADOS EN AIR-FRYER
SILVA, Ana Beatriz Porto Fernandes da ¹
COSTA, David Silva da ¹
BRAGOTTO, Adriana Pavesi Arisseto ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Vol.2, 2025 -
328981

Ciencia de los alimentos y nutrición

Póster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de Alimentos y Nutrición (SLACAN)

David Silva da Costa

OCURRENCIA DE ACRILAMIDA Y EFICACIA DE LAS ESTRATEGIAS DE MITIGACIÓN EN SNACKS DE CAMOTE

ESTUDIO DE LA FORMACIÓN DE ACRILAMIDA EN CHIPS DE REMOLACHA PROCESADOS EN FREIDORA DE AIRE

Determinación de acrilamida en bebida de café filtrada: comparación de diferentes métodos de preparación

DETERMINACIÓN DE NITRATOS Y NITRITOS EN CHIPS DE REMOLACHA PREPARADOS EN AIR-FRYER

Coautores(as) (8)

Adriana Pavesi Arisseto Bragotto

Rozilaine Aparecida Pelegrine Gomes de Faria

Patrícia Aparecida de Campos Braga

Cristiane Lopes Pinto Ferreira

Ana Beatriz Silva Piedade

Gabriel de Souza Macedo

Luiza Saraiva Bebiano

Ana Beatriz Porto Fernandes da Silva

Publicaciones en otros proceedings

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