Sonia Coelho Abreu de Oliveira | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará - Nutec

Sonia Coelho Abreu de Oliveira

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DETECCIÓN MOLECULAR OF SALMONELLA TYPHIMURIUM AND ENTERITIDIS IN INDUSTRIALIZED FROZEN CHICKEN BY PCR METHOD (GENE UP)
OLIVEIRA, Cícera Nayara Alexandre de ¹
OLIVEIRA, Ticiane Coelho Abreu de ²
ARAÚJO, Francisca Raquel Vieira de ²
OLIVEIRA, Sonia Coelho Abreu de ²
MELO, Maria Lourdeci de ²
MOURA, Cyntia Ladyane Alves de ²
¹ Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará
² Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará - Nutec
Vol.2, 2025 -
331480

Food Safety and Food Science (SCA)

Poster
TO ASSESS THE IMPACT OF SPOILAGE MICROBIOTA ON THE STABILITY OF SESSION IPA CRAFT BEER
ARAÚJO, Francisca Raquel Vieira de ¹
OLIVEIRA, Ticiane Coelho Abreu de ¹
OLIVEIRA, Cícera Nayara Alexandre de ²
OLIVEIRA, Sonia Coelho Abreu de ¹
RODRIGUES, Maria do Carmo Passos ³
LEMOS, Tatiana de Oliveira ⁴
LEITE, Andressa Barbosa ³
¹ Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará - Nutec
² Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará
³ Universidade Federal do Ceará - UFC
⁴ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Maranhão
Vol.2, 2025 -
331452

Food Formulation and Processing (FP)

Poster

Co-authors (9)