Rúben Santana Ramos da Silva | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Campus Cuiabá Bela Vista – Cuiabá - MT

Rúben Santana Ramos da Silva

Also published on: SLACAN 2023

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COMPARISON BETWEEN TRADITIONAL AND NEAR-INFRARED SPECTROMETRY METHODS FOR THE DETERMINATION OF CENTESIMAL COMPOSITION IN BEEF BURGER
SILVA, Rúben Santana Ramos da ¹
RODRIGUES, Maria Fernanda ¹
SILVA, Iandra ¹
GUALBERTO, Marcos Alexandre Santos ¹
OLIVEIRA, Adriana Paiva de Oliveira Paiva de ¹
FARIA, Rozilaine Aparecida Pelegrine Gomes de ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Campus Cuiabá Bela Vista – Cuiabá - MT
Vol.2, 2025 -
332131

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Poster
EVALUATION OF TOTAL ANTHOCYANIN CONTENT IN WINES AND WHOLE GRAPE JUICES SOLD IN CUIABÁ, MT
BRANDÃO, Rebeca novais ¹
BRAGA, Ezio ¹
SILVA, Rúben Santana Ramos da ²
RODRIGUES, Maria Fernanda ¹
SILVA, Iandra ¹
NASCIMENTO, Edgar ¹
OLIVEIRA, Adriana Paiva de ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Campus Cuiabá Bela Vista – Cuiabá - MT
Vol.2, 2025 -
329989

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Poster
COMMERCIAL AÇAÍ COFFEES PRODUCED IN THE NORTHERN REGION OF BRAZIL: EVALUATION OF COLOR PARAMETERS AND WATER ACTIVITY
SILVA, Rúben Santana Ramos da ¹
CAVENAGHI, Daniela Fernanda Lima de Carvalho ²
OLIVEIRA, Adriana Paiva de Oliveira Paiva de ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Campus Cuiabá Bela Vista – Cuiabá - MT
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
Vol.2, 2025 -
329974

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Poster

Co-authors (12)

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