Marcos Alexandre Santos Gualberto | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Campus Cuiabá Bela Vista – Cuiabá - MT

Marcos Alexandre Santos Gualberto

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COMPARISON BETWEEN TRADITIONAL AND NEAR-INFRARED SPECTROMETRY METHODS FOR THE DETERMINATION OF CENTESIMAL COMPOSITION IN BEEF BURGER
SILVA, Rúben Santana Ramos da ¹
RODRIGUES, Maria Fernanda ¹
SILVA, Iandra ¹
GUALBERTO, Marcos Alexandre Santos ¹
OLIVEIRA, Adriana Paiva de Oliveira Paiva de ¹
FARIA, Rozilaine Aparecida Pelegrine Gomes de ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Campus Cuiabá Bela Vista – Cuiabá - MT
Vol.2, 2025 -
332131

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

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