Paula Porrelli Moreira da Silva in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Universidade de São Paulo (USP) Piracicaba/SP

Paula Porrelli Moreira da Silva

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Papers 4

BIOPOLYMERS AND BIOACTIVE COMPOUNDS AS ALTERNATIVES FOR THE CONTROL OF ANTHRACNOSE IN POSTHARVEST MANGOES
CORRÊA, Laura Setten ¹
TUPY, Jacqueline de Oliveira ²
ALVES, Renan Fernandes ³
VIEIRA, Icaro Gusmao Pinto ⁴
SPOTO, Marta Helena Fillet ⁵
SILVA, Paula Porrelli Moreira da ¹
¹ Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Universidade de São Paulo (USP) Piracicaba/SP
² Pesquisador independente
³ Pesquisador Agromic
⁴ PADETEC - Parque de Desenvolvimento Tecnológico S/C
⁵ Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
Vol.2, 2025 -
333208

Food Formulation and Processing (FP)

Poster
Influence of Organic Fertilization on the Nutritional Composition and Color of Chickpea Grains
DARGELIO, Mariana Damiames Baccarin ¹
SANTOS, Matheus Almeida de Campos ²
MACEDO, Fabiely Viana Nascimento ³
VERRUMA-BERNARDI, Marta Regina Verruma-Bernardi ⁴
FONTANETTI, Anastácia ³
SILVA, Paula Porrelli Moreira da ⁵
¹ Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Universidade de São Paulo (USP) Piracicaba/SP
² Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de São Carlos
³ Departamento de Desenvolvimento Rural, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de São Carlos
⁴ 4Departamento de Tecnologia Industrial e SoocioloDesenvolvimento Rural, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Socioeconomia Rural, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de São Carlos
⁵ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Universidade de São Paulo
Vol.2, 2025 -
329573

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Poster
Purple Lettuce: Linking Color Characteristics with Antioxidant Potential in Various Typologies
SILVA, Paula Porrelli Moreira da ¹
DARGELIO, Mariana Damiames Baccarin ²
SILVA, Camily Gomes da ³
CARVALHO, Maria Helena Serrano ⁴
SALA, Fernando César ⁵
FRANÇA, Christiane de Fátima Martins ⁴
¹ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Universidade de São Paulo
² Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Universidade de São Paulo
³ Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Socioeconomia Rural, Universidade Federal de São Carlos
⁴ Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Socioeconomia Rural, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de São Carlos
⁵ Departamento de Biotecnologia e Produção Vegetal e Animal, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de São Carlos
Vol.2, 2025 -
329570

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Poster
Characterization of Antioxidant Potential and Variability Among Green Lettuce Lines
SILVA, Paula Porrelli Moreira da ¹
DARGELIO, Mariana Damiames Baccarin ²
SILVA, Camillly Gomes da ³
CARVALHO, Maria Helena Serrano ⁴
SALA, Fernando César ⁵
FRANÇA, Christiane de Fátima Martins ⁴
¹ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Universidade de São Paulo
² Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Universidade de São Paulo
³ Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Socioeconomia Rural, Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Socioeconomia Rural, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de São Carlos
⁴ Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Socioeconomia Rural, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de São Carlos
⁵ Departamento de Biotecnologia e Produção Vegetal e Animal, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de São Carlos
Vol.2, 2025 -
329568

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Poster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

Paula Porrelli Moreira da Silva

BIOPOLYMERS AND BIOACTIVE COMPOUNDS AS ALTERNATIVES FOR THE CONTROL OF ANTHRACNOSE IN POSTHARVEST MANGOES

Influence of Organic Fertilization on the Nutritional Composition and Color of Chickpea Grains

Purple Lettuce: Linking Color Characteristics with Antioxidant Potential in Various Typologies

Characterization of Antioxidant Potential and Variability Among Green Lettuce Lines

Co-authors (17)

Mariana Damiames Baccarin Dargelio

Mariana Damiames Baccarin Dargelio

Marta Regina Verruma-Bernardi Verruma-Bernardi

Maria Helena Serrano Carvalho

Fernando César Sala

Christiane de Fátima Martins França

Maria Helena Serrano Carvalho

Laura Setten Corrêa

Jacqueline de Oliveira Tupy

Renan Fernandes Alves

Icaro Gusmao Pinto Vieira

Marta Helena Fillet Spoto

Matheus Almeida de Campos Santos

Fabiely Viana Nascimento Macedo

Anastácia Fontanetti

Camily Gomes da Silva

Camillly Gomes da Silva

Publications in other proceedings

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