Laura Woigt Pian in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

University of São Paulo

Laura Woigt Pian

Is this your profile? Do login to access your certificates

Papers 3

CONSUMER ANALYSIS OF OMEGA 3, 6 AND 9 ENRICHED PORK: INSIGHTS FROM AN ONLINE STUDY
PIAN, Laura Woigt ¹
PATINHO, Iliani ²
VILLA, Erick Manuel Saldaña ³
GOMES, Julia Dezen ¹
CONTRERAS-CASTILLO, Carmen ⁴
CESAR, Aline Silva Mello ⁵
¹ Universidade de São Paulo
² Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
³ Universidad Nacional de Moquegua
⁴ Esalq/Usp
⁵ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"
Vol.2, 2025 -
333456

Sensory Sciences and Consumer Profile (CS)

Poster
FRESH PORK LOIN SAUSAGE WITH DIFFERENT FATTY ACID PROFILES: WHAT IS THE CONSUMER'S OPINION?
PIAN, Laura Woigt ¹
PATINHO, Iliani ²
DARGELIO, Mariana Damiames Baccarin ¹
GERVÁSIO, Izally Carvalho ¹
FANALLI, Simara Larissa ³
GOMES, Julia Dezen ¹
CONTRERAS-CASTILLO, Carmen ⁴
CESAR, Aline Silva Mello ⁵
¹ Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Universidade de São Paulo (USP) Piracicaba/SP
² Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
³ Universidade de São Paulo
⁴ Esalq/Usp
⁵ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"
Vol.2, 2025 -
333455

Sensory Sciences and Consumer Profile (CS)

Poster
APPLICATION OF THE FREE SORTING METHOD TO EVALUATE THE CONSUMER'S PERCEPTION OF FRESH PORK LOIN SAUSAGE
DARGELIO, Mariana Damiames Baccarin ¹
PIAN, Laura Woigt ²
PATINHO, Iliani ³
GERVÁSIO, Izally Carvalho ⁴
CESAR, Aline Silva Mello ⁵
¹ Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Universidade de São Paulo (USP) Piracicaba/SP
² Universidade de São Paulo
³ Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
⁴ Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Universidade de São Paulo (USP) Piracicaba/SP
⁵ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"
Vol.2, 2025 -
333236

Sensory Sciences and Consumer Profile (CS)

Poster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

Laura Woigt Pian

CONSUMER ANALYSIS OF OMEGA 3, 6 AND 9 ENRICHED PORK: INSIGHTS FROM AN ONLINE STUDY

FRESH PORK LOIN SAUSAGE WITH DIFFERENT FATTY ACID PROFILES: WHAT IS THE CONSUMER'S OPINION?

APPLICATION OF THE FREE SORTING METHOD TO EVALUATE THE CONSUMER'S PERCEPTION OF FRESH PORK LOIN SAUSAGE

Co-authors (9)

Carmen Contreras-Castillo

Erick Manuel Saldaña Villa

Aline Silva Mello Cesar

Iliani Patinho

Mariana Damiames Baccarin Dargelio

Julia Dezen Gomes

Izally Carvalho Gervásio

Mariana Damiames Baccarin Dargelio

Simara Larissa Fanalli

Streamline your Scholarly Event