KATCILANYA MENEZES DE ALMEIDA in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Federal University of Paraíba

KATCILANYA MENEZES DE ALMEIDA

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Papers 4

COMPARATIVE ANALYSIS OF THE NUTRITIONAL COMPOSITION AND QUALITY OF INDUSTRIAL AND ARTISANAL GRANOLA
CRUZ, Ana Clara Silva da ¹
PAIXÃO, Gean Carlos Targino ²
SANTOS, Nathan Reges Fontes dos ²
LIMA, Benicio Lins de ¹
ALMEIDA, KATCILANYA MENEZES DE ³
¹ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Universidade Federal da Paraíba
² Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias, Universidade Federal da Paraíba
³ Docente Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Universidade Federal da Paraíba
Vol.2, 2025 -
331313

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Poster
FATTY ACID PROFILE OF GRYLLUS ASSIMILIS OIL OBTAINED BY HYDRAULIC PRESSING
CRUZ, Ana Clara Silva da ¹
PAIXÃO, Gean Carlos Targino ²
SANTOS, Nathan Reges Fontes dos ³
ALMEIDA, KATCILANYA MENEZES DE ¹
FIGUEIREDO, Maria José ²
LIMA, Benicio Lins de ¹
¹ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Universidade Federal da Paraíba
² Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias, Universidade Federal da Paraíba
³ Bacharelado em Agroindústria - UFPB/CCHSA
Vol.2, 2025 -
331026

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Poster
ELABORATION AND FUNCTIONAL CHARACTERIZATION OF KOMBUCHAS OBTAINED FROM AGRO-INDUSTRIAL FRUIT RESIDUES
ALMEIDA, KATCILANYA MENEZES DE ¹
ANDRADE, Gabriela Paes Barreto de ¹
SANTIAGO, Ana Julia de Oliveira ²
CHAGAS, Wellison Cruz das ²
CRUZ, Oziel Nunes da ¹
SANTOS, Edilayane Nóbrega dos ¹
BAÍA, Sandra Regina Dantas ³
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Universidade Federal da Paraíba
³ Universidade Federal de Campina Grande
Vol.2, 2025 -
329479

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Poster
OBTAINING AND CHARACTERIZATION OF FLOUR AND OIL OF TANAJURA ANT (Atta sexdens)
ALMEIDA, KATCILANYA MENEZES DE ¹
SILVA, Daniel de Lana ¹
FIGUEIREDO, Maria José ¹
SILVA, Renata Zulmira da ¹
GRISI, Cristiani Viegas Brandão ¹
CRUZ, Ana Clara Silva da ¹
PAIXÃO, Gean Carlos Targino ¹
SANTOS, Edilayane da Nóbrega ¹
BAÍA, Sandra Regina Dantas ²
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Universidade Federal de Campina Grande
Vol.2, 2025 -
329474

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Poster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

KATCILANYA MENEZES DE ALMEIDA

COMPARATIVE ANALYSIS OF THE NUTRITIONAL COMPOSITION AND QUALITY OF INDUSTRIAL AND ARTISANAL GRANOLA

FATTY ACID PROFILE OF GRYLLUS ASSIMILIS OIL OBTAINED BY HYDRAULIC PRESSING

ELABORATION AND FUNCTIONAL CHARACTERIZATION OF KOMBUCHAS OBTAINED FROM AGRO-INDUSTRIAL FRUIT RESIDUES

OBTAINING AND CHARACTERIZATION OF FLOUR AND OIL OF TANAJURA ANT (Atta sexdens)

Co-authors (18)

Wellison Cruz das Chagas

Cristiani Viegas Brandão Grisi

Nathan Reges Fontes dos Santos

Ana Clara Silva da Cruz

Gean Carlos Targino Paixão

Gabriela Paes Barreto de Andrade

Ana Julia de Oliveira Santiago

Oziel Nunes da Cruz

Edilayane Nóbrega dos Santos

Edilayane da Nóbrega Santos

Maria José Figueiredo

Benicio Lins de Lima

Benicio Lins de Lima

Sandra Regina Dantas Baía

Sandra Regina Dantas Baía

Daniel de Lana Silva

Renata Zulmira da Silva

Ana Clara Silva da Cruz

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