KATCILANYA MENEZES DE ALMEIDA in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal da Paraíba

KATCILANYA MENEZES DE ALMEIDA

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Trabalhos 4

ANÁLISE COMPARATIVA DA COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL E QUALIDADE DE GRANOLA INDUSTRIAL E ARTESANAL
CRUZ, Ana Clara Silva da ¹
PAIXÃO, Gean Carlos Targino ²
SANTOS, Nathan Reges Fontes dos ²
LIMA, Benicio Lins de ¹
ALMEIDA, KATCILANYA MENEZES DE ³
¹ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Universidade Federal da Paraíba
² Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias, Universidade Federal da Paraíba
³ Docente Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Universidade Federal da Paraíba
Vol.2, 2025 -
331313

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS DO ÓLEO DE GRYLLUS ASSIMILIS OBTIDO POR PRENSAGEM HIDRÁULICA
CRUZ, Ana Clara Silva da ¹
PAIXÃO, Gean Carlos Targino ²
SANTOS, Nathan Reges Fontes dos ³
ALMEIDA, KATCILANYA MENEZES DE ¹
FIGUEIREDO, Maria José ²
LIMA, Benicio Lins de ¹
¹ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Universidade Federal da Paraíba
² Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias, Universidade Federal da Paraíba
³ Bacharelado em Agroindústria - UFPB/CCHSA
Vol.2, 2025 -
331026

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FUNCIONAL DE KOMBUCHAS OBTIDAS COM RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS DE FRUTAS
ALMEIDA, KATCILANYA MENEZES DE ¹
ANDRADE, Gabriela Paes Barreto de ¹
SANTIAGO, Ana Julia de Oliveira ²
CHAGAS, Wellison Cruz das ²
CRUZ, Oziel Nunes da ¹
SANTOS, Edilayane Nóbrega dos ¹
BAÍA, Sandra Regina Dantas ³
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Universidade Federal da Paraíba
³ Universidade Federal de Campina Grande
Vol.2, 2025 -
329479

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DA FARINHA E DO ÓLEO DA FORMIGA TANAJURA (Atta sexdens)
ALMEIDA, KATCILANYA MENEZES DE ¹
SILVA, Daniel de Lana ¹
FIGUEIREDO, Maria José ¹
SILVA, Renata Zulmira da ¹
GRISI, Cristiani Viegas Brandão ¹
CRUZ, Ana Clara Silva da ¹
PAIXÃO, Gean Carlos Targino ¹
SANTOS, Edilayane da Nóbrega ¹
BAÍA, Sandra Regina Dantas ²
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Universidade Federal de Campina Grande
Vol.2, 2025 -
329474

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

KATCILANYA MENEZES DE ALMEIDA

ANÁLISE COMPARATIVA DA COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL E QUALIDADE DE GRANOLA INDUSTRIAL E ARTESANAL

PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS DO ÓLEO DE GRYLLUS ASSIMILIS OBTIDO POR PRENSAGEM HIDRÁULICA

ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FUNCIONAL DE KOMBUCHAS OBTIDAS COM RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS DE FRUTAS

OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DA FARINHA E DO ÓLEO DA FORMIGA TANAJURA (Atta sexdens)

Coautores(as) (18)

Wellison Cruz das Chagas

Cristiani Viegas Brandão Grisi

Nathan Reges Fontes dos Santos

Ana Clara Silva da Cruz

Gean Carlos Targino Paixão

Gabriela Paes Barreto de Andrade

Ana Julia de Oliveira Santiago

Oziel Nunes da Cruz

Edilayane Nóbrega dos Santos

Edilayane da Nóbrega Santos

Maria José Figueiredo

Benicio Lins de Lima

Benicio Lins de Lima

Sandra Regina Dantas Baía

Sandra Regina Dantas Baía

Daniel de Lana Silva

Renata Zulmira da Silva

Ana Clara Silva da Cruz

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade