Felipe Sousa da Silva in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará - Nutec

Felipe Sousa da Silva

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Papers 3

ASSESSMENT OF THE RISK OF METAL CONTAMINATION IN CAMEROON (Penaeussp.) COMMERCIAL
LIMA, Cleidiane Gomes ¹
RODRIGUES, Esiana de Almeida ²
SILVA, Felipe Sousa da ¹
MARTINS, Jéssica Roberta Pereira ²
MILHOME, Maria Aparecida Liberato ²
¹ Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará - Nutec
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
Vol.2, 2025 -
333021

Food Science and Nutrition (CN)

Poster
INTERACTION BETWEEN MICROPLASTICS AND CHLORPYRIFOS IN COOKED BEANS: A STUDY OF BIOACCESSIBILITY
NOBRE, Crisiana de Andrade ¹
SAMPAIO, Lorena Maria Freire ¹
SOARES, Lara Mota ¹
LIMA, Antônia Carlota de Souza ²
SILVA, Felipe Sousa da ³
FILHO, Fuad Pereira Nogueira ³
MILHOME, Maria Aparecida Liberato ⁴
LUCIANA, Luciana de Siqueira Oliveira ¹
¹ Universidade Federal do Ceará
² Universidade Federal do Ceará - UFC
³ Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará - Nutec
⁴ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
Vol.2, 2025 -
331792

Food Safety and Food Science (SCA)

Poster
ANALYSIS OF THE EFFECT OF HEAT TREATMENT ON THE BIOACCESSIBILITY OF MINERALS AND TOXIC ELEMENTS IN CRAB (UCIDES CORDATUS) FROM THE NORTHEASTERN COAST
LIMA, Cleidiane Gomes ¹
ARAÚJO, Ana Bárbara Muniz ²
MELLO-FILHO, Eduardo Barroso ²
SILVA, Felipe Sousa da ¹
ALENCAR, Mairlane Silva de ¹
NOBRE, Crisiana de Andrade ³
MAIA, Carla Soraia C. ²
SILVA, Francisco Luan Fonsêca da ²
¹ Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará - Nutec
² Universidade Estadual do Ceará - Campus do Itaperi
³ Universidade Federal do Ceará
Vol.2, 2025 -
331272

Food Science and Nutrition (CN)

Poster

Co-authors (16)

Publications in other proceedings

ICBC 2024
QUANTIFICATION OF VITAMIN C BY HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY IN ORANGE JUICE SAMPLES SOLD IN FORTALEZA

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

Felipe Sousa da Silva

ASSESSMENT OF THE RISK OF METAL CONTAMINATION IN CAMEROON (Penaeussp.) COMMERCIAL

INTERACTION BETWEEN MICROPLASTICS AND CHLORPYRIFOS IN COOKED BEANS: A STUDY OF BIOACCESSIBILITY

ANALYSIS OF THE EFFECT OF HEAT TREATMENT ON THE BIOACCESSIBILITY OF MINERALS AND TOXIC ELEMENTS IN CRAB (UCIDES CORDATUS) FROM THE NORTHEASTERN COAST

Co-authors (16)

Crisiana de Andrade Nobre

Maria Aparecida Liberato Milhome

Maria Aparecida Liberato Milhome

Fuad Pereira Nogueira Filho

Luciana de Siqueira Oliveira Luciana

Jéssica Roberta Pereira Martins

Lara Mota Soares

Antônia Carlota de Souza Lima

Cleidiane Gomes Lima

Lorena Maria Freire Sampaio

Ana Bárbara Muniz Araújo

Eduardo Barroso Mello-Filho

Mairlane Silva de Alencar

Carla Soraia C. Maia

Francisco Luan Fonsêca da Silva

Esiana de Almeida Rodrigues

Publications in other proceedings

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