Djael Wagner Clementino da Costa Filho in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Federal University of Paraíba

Djael Wagner Clementino da Costa Filho

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Papers 2

SUSTAINABLE USE OF FRUIT AGRO-INDUSTRIAL BY-PRODUCTS IN SWINE DIETS TO ENHANCE MEAT QUALITY AND OXIDATIVE STABILITY
PEREIRA, Alice Soares ¹
FILHO, Djael Wagner Clementino da Costa ¹
DANTAS, Aline Macedo ²
DINIZ, Natasha Carolina Melo ¹
SILVA, Nathalia Barbosa da ¹
CORDEIRO, Angela Maria Tribuzy de Magalhães ³
SILVA, Fábio Anderson Pereira da ⁴
PASCOAL, Leonardo Augusto Fonseca ⁴
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Universidade Federal da Paraíba,
³ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Universidade Federal da Paraíba
⁴ Docente Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Universidade Federal da Paraíba
Vol.2, 2025 -
332884

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Poster
TOTAL PHENOLIC CONTENT, ANTIOXIDANT ACTIVITY AND LIPID OXIDATION OF MEAT FROM PIGS FED EXTRACTS OF AGRO-INDUSTRIAL FRUIT RESIDUES
FILHO, Djael Wagner Clementino da Costa ¹
PASCOAL, Leonardo Augusto Fonseca ²
SILVA, Mekiciene de Brito ¹
MEDEIROS, Cícero Jorge de ¹
PEREIRA, Alice Soares ¹
SANTOS, Ceilda Inocêncio dos ¹
RODRIGUES, Marcos Rafael de Sousa ¹
ROCHA, Gustavo Fideles ¹
FALCÃO, Valéria Marinho Leite ¹
ALMEIDA, Jorge Luiz Santos de ³
ALBUQUERQUE, João Guilherme Rodrigues de ¹
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Docente Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Universidade Federal da Paraíba
³ Universidada Federal da Paraíba
Vol.2, 2025 -
331782

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Poster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

Djael Wagner Clementino da Costa Filho

SUSTAINABLE USE OF FRUIT AGRO-INDUSTRIAL BY-PRODUCTS IN SWINE DIETS TO ENHANCE MEAT QUALITY AND OXIDATIVE STABILITY

TOTAL PHENOLIC CONTENT, ANTIOXIDANT ACTIVITY AND LIPID OXIDATION OF MEAT FROM PIGS FED EXTRACTS OF AGRO-INDUSTRIAL FRUIT RESIDUES

Co-authors (15)

Angela Maria Tribuzy de Magalhães Cordeiro

Aline Macedo Dantas

Fábio Anderson Pereira da Silva

Alice Soares Pereira

Leonardo Augusto Fonseca Pascoal

Natasha Carolina Melo Diniz

Nathalia Barbosa da Silva

Mekiciene de Brito Silva

Cícero Jorge de Medeiros

Ceilda Inocêncio dos Santos

Marcos Rafael de Sousa Rodrigues

Gustavo Fideles Rocha

Valéria Marinho Leite Falcão

Jorge Luiz Santos de Almeida

João Guilherme Rodrigues de Albuquerque

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