Amanda Rodrigues de Sousa Ehlert | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Faculdade de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas

Amanda Rodrigues de Sousa Ehlert

Is this your profile? Do login to access your certificates

EFFECT OF PINK PEPPER (Schinus terebinthifolius Raddi) ON FERMENTATIVE MODULATION AND SENSORY ACCEPTANCE OF WITBIER STYLE BEER
XAVIER, Manoel Henrique Monteiro ¹
EHLERT, Amanda Rodrigues de Sousa ²
SANTOS, Laiza de Andrade ¹
LOPES, Camila Cristina da Silva ¹
DUVALE, Rayane Lycia Ferreira ³
SOARES, Sófacles Figueredo Carreiro ¹
MUNIZ, Marcelo Barbosa ¹
¹ Centro de Tecnologia, Universidade Federal da Paraíba
² Faculdade de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
³ Universidade Federal da Paraíba
Vol.2, 2025 -
333200

Biochemistry and Biotechnology (BB)

Poster
Cucumber pulp (Cucumis sativus) as a brewing adjunct: effects on physicochemical composition and volatile profile
FERNANDES, Givanildo Luís ¹
EHLERT, Amanda Rodrigues de Sousa ²
DUVALE, Rayane Lycia Ferreira ³
CARVALHO, Isabel Pereira ¹
SANTOS, Laiza de Andrade ¹
GALVÃO, Mércia de Sousa ¹
MADRUGA, Marta Suely ³
MUNIZ, Marcelo Barbosa ¹
¹ Centro de Tecnologia, Universidade Federal da Paraíba
² Faculdade de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
³ Universidade Federal da Paraíba
Vol.2, 2025 -
333194

Biochemistry and Biotechnology (BB)

Poster

Co-authors (10)