Michelle Santos Silva in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

Michelle Santos Silva

¿Es este tu perfil? Inicie sesión para acceder a sus certificados

Trabajos 3

PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DE FEIJÕES COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE VITÓRIA DA CONQUISTA (BA)
RODRIGUES, Sander Moreira ¹
NASCIMENTO, Glauce Kelly Silva ²
SILVA, Michelle Santos ³
SANTOS, Tatiane Monteiro dos ³
SCHMIELE, Marcio ³
¹ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri / Instituto de Ciências e Tecnologia
² Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri / Engenharia de Alimentos
³ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
Vol.1, 2023 -
165841

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
NUTRITIONAL EVALUATION OF GERMINATED PURPLE PERICARP CORN AND PERFORMANCE IN THE CRUMB OF PAN BREAD
SILVA, Michelle Santos ¹
NASCIMENTO, Glauce Kelly Silva ²
NEVES, Nathália de Andrade ¹
VENDRUSCOLO, Raquel Guidetti ³
LIMA, Cristiane ¹
SCHMIELE, Marcio ¹
¹ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
² Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri / Engenharia de Alimentos
³ Universidade Federal de Santa Maria / Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos
Vol.1, 2023 -
168451

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

Pôster
USE OF LOW-FREQUENCY ULTRASOUND AND OPTIMIZATION OF THE EXTRACTING SOLUTION THROUGH WHITE CHEMISTRY FOR TOTAL SOLUBLE PHENOLIC COMPOUNDS OF PURPLE PERICARP CREOLE MAIZE
NASCIMENTO, Glauce Kelly Silva ¹
NEVES, Nathália de Andrade ²
SILVA, Michelle Santos ²
GOMES, Larissa ²
LIMA, Cristiane ²
SCHMIELE, Marcio ²
¹ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri / Engenharia de Alimentos
² Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
Vol.1, 2023 -
168447

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos y Nutrición (SLACAN)

Michelle Santos Silva

PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DE FEIJÕES COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE VITÓRIA DA CONQUISTA (BA)

NUTRITIONAL EVALUATION OF GERMINATED PURPLE PERICARP CORN AND PERFORMANCE IN THE CRUMB OF PAN BREAD

USE OF LOW-FREQUENCY ULTRASOUND AND OPTIMIZATION OF THE EXTRACTING SOLUTION THROUGH WHITE CHEMISTRY FOR TOTAL SOLUBLE PHENOLIC COMPOUNDS OF PURPLE PERICARP CREOLE MAIZE

Coautores(as) (8)

Marcio Schmiele

Sander Moreira Rodrigues

Glauce Kelly Silva Nascimento

Nathália de Andrade Neves

Tatiane Monteiro dos Santos

Larissa Gomes

Cristiane Lima

Raquel Guidetti Vendruscolo

Publicaciones en otros proceedings

Optimice su evento académico