Marcus Bruno Soares Forte in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos

Marcus Bruno Soares Forte

Também publicou em: SLACAN 2025

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Trabalhos 5

ANÁLISE COMPARATIVA DE ADAPTAÇÕES EM MÉTODOS DE DIGESTIBILIDADE IN VITRO ASSOCIADA AO ELL DE SOLUÇÃO DIGESTIVA SIMPLIFICADA COM OLEÍNA DE PALMA
ANDRADE, Sabrina Sarkis de ¹
ALMEIDA, Francisco Lucas Chaves ²
FERREIRA, Marcela Cravo ³
FORTE, Marcus Bruno Soares ²
, Klicia Araújo Sampaio ¹
MEIRELLES, Antonio José de Almeida ⁴
MAXIMO, Guilherme José ²
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Engenharia de Alimentos
³ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Tecnologia
⁴ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
168786

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster
Aproveitamento da casca de cacau para liberação de açúcares fermentescíveis e produção de produtos de alto valor agregado
GALVÃO, Danielle Garcia Ribeiro ¹
BEVILAQUA, Gabriel Cicalese ¹
FORTE, Marcus Bruno Soares ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
168213

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
Is it possible to use cashew gum as an alternative biopolymer to partially replace the sodium alginate in lipase immobilization?
ALMEIDA, Francisco Lucas Chaves ¹
SILVEIRA, Mariana ¹
PASSOS, Rafaela Menezes dos ¹
SOUZA, Weysser Felipe Cândido de ²
SAMPAIO, Klicia Araújo ¹
PRATA, Ana Silvia ¹
FORTE, Marcus Bruno Soares ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos
² Universidade Federal da Paraíba / Departamento de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
168216

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
VALORIZATION OF RICE HUSK BY HYDROTHERMAL PROCESSING TO OBTAIN VALUABLE BIOPRODUCTS: XYLOOLIGOSACCHARIDES AND MONASCUS BIOPIGMENT
CORRALES, Astrid ¹
GONÇALVES, Igor Severo ²
FORTE, Marcus Bruno Soares ³
HILARES, Ruly Teran ¹
¹ LABORATORIO DE BIOPROCESOS / FACULTADA DE FARMACIA, BIOQUIMICA Y BIOTECNOLOGIA / UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA
² Universidade Estadual de Campinas
³ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
164819

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
OBTENÇÃO DE CELULOSE BACTERIANA EMPREGANDO MEIO HIDROLISADO OBTIDO A PARTIR DE CASCAS DE CAFÉ, DE FEIJÃO CAUPI E DE CACAU
MORAIS, Kátia dos Santos ¹
GUILHERME, Ederson Paulo Xavier ²
FORTE, Marcus Bruno Soares ³
LEAL, Patrícia Lopes ⁴
AGUIAR-OLIVEIRA, Elizama ¹
¹ Universidade Estadual de Santa Cruz
² Universidade Estadual de Campinas
³ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Engenharia de Alimentos
⁴ Universidade Federal da Bahia
Vol.1, 2023 -
168237

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Marcus Bruno Soares Forte

ANÁLISE COMPARATIVA DE ADAPTAÇÕES EM MÉTODOS DE DIGESTIBILIDADE IN VITRO ASSOCIADA AO ELL DE SOLUÇÃO DIGESTIVA SIMPLIFICADA COM OLEÍNA DE PALMA

Aproveitamento da casca de cacau para liberação de açúcares fermentescíveis e produção de produtos de alto valor agregado

Is it possible to use cashew gum as an alternative biopolymer to partially replace the sodium alginate in lipase immobilization?

VALORIZATION OF RICE HUSK BY HYDROTHERMAL PROCESSING TO OBTAIN VALUABLE BIOPRODUCTS: XYLOOLIGOSACCHARIDES AND MONASCUS BIOPIGMENT

OBTENÇÃO DE CELULOSE BACTERIANA EMPREGANDO MEIO HIDROLISADO OBTIDO A PARTIR DE CASCAS DE CAFÉ, DE FEIJÃO CAUPI E DE CACAU

Coautores(as) (19)

Klicia Araújo Sampaio

Guilherme José Maximo

Antonio José de Almeida Meirelles

Sabrina Sarkis de Andrade

Marcela Cravo Ferreira

Ruly Teran Hilares

Francisco Lucas Chaves Almeida

Ana Silvia Prata

Elizama Aguiar-Oliveira

Astrid Corrales

Igor Severo Gonçalves

Danielle Garcia Ribeiro Galvão

Gabriel Cicalese Bevilaqua

Mariana Silveira

Rafaela Menezes dos Passos

Weysser Felipe Cândido de Souza

Kátia dos Santos Morais

Ederson Paulo Xavier Guilherme

Patrícia Lopes Leal

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade