Mariana Silveira | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos

Mariana Silveira

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Is it possible to use cashew gum as an alternative biopolymer to partially replace the sodium alginate in lipase immobilization?
ALMEIDA, Francisco Lucas Chaves ¹
SILVEIRA, Mariana ¹
PASSOS, Rafaela Menezes dos ¹
SOUZA, Weysser Felipe Cândido de ²
SAMPAIO, Klicia Araújo ¹
PRATA, Ana Silvia ¹
FORTE, Marcus Bruno Soares ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos
² Universidade Federal da Paraíba / Departamento de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
168216

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

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Coautores(as) (6)

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