Luciana Rodrigues da Cunha | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Ouro Preto / ESCOLA DE NUTRIÇÃO / Departamento de Alimentos

Luciana Rodrigues da Cunha

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AVALIAÇÃO DE DIFERENTES SOLVENTES ORGÂNICOS NA EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS DA CASCA DO ARROZ NEGRO (ORYZA SATIVA L.)
GOMES, Raissa Soares ¹
CARVALHO, Alice Mendes de ¹
, Brigida D'Avila Oliveira ¹
, Enzo Barbosa de Carvalho Alves ¹
, Renize Senna Moyser ¹
PEREIRA, Patrícia Aparecida Pimenta ¹
CUNHA, Luciana Rodrigues da ²
¹ Universidade Federal de Ouro Preto
² Universidade Federal de Ouro Preto / ESCOLA DE NUTRIÇÃO / Departamento de Alimentos
Vol.1, 2023 -
166315

Seguridad Alimentaria y Ciencia de los Alimentos (SCA)

Pôster
AVALIAÇÃO DO TEOR DE ANTOCIANINAS TOTAIS PRESENTES EM CASCAS DE ARROZ NEGRO (ORYZA SATIVA L.)
GOMES, Raissa Soares ¹
CARVALHO, Alice Mendes de ¹
, Brigida D'Avila Oliveira ¹
SANTOS, Paloma ¹
, Enzo Barbosa de Carvalho Alves ¹
, Renize Senna Moyser ¹
PEREIRA, Patrícia Aparecida Pimenta ¹
CUNHA, Luciana Rodrigues da ²
¹ Universidade Federal de Ouro Preto
² Universidade Federal de Ouro Preto / ESCOLA DE NUTRIÇÃO / Departamento de Alimentos
Vol.1, 2023 -
166314

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
EFEITO DO EXTRATO BRUTO DA POLPA DE SERIGUELA (SPONDIAS PURPUREA L.) SOB A MOTILIDADE DE AEROMONAS HYDROPHILA
CARVALHO, Alice Mendes de ¹
GOMES, Raissa Soares ¹
BERTOLDI, Michele Corrêa ²
PEREIRA, Patrícia Aparecida Pimenta ¹
CUNHA, Luciana Rodrigues da ¹
¹ Universidade Federal de Ouro Preto
² Universidade Federal de Juiz de Fora
Vol.1, 2023 -
166295

Seguridad Alimentaria y Ciencia de los Alimentos (SCA)

Pôster
UTILIZAÇÃO DO ULTRASSOM DE ALTA FREQUENCIA NA EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS DA CASCA DE ARROZ NEGRO (ORYZA SATIVA L.)
CARVALHO, Alice Mendes de ¹
GOMES, Raissa Soares ¹
OLIVEIRA, Brígida D' Ávila ¹
ALVES, Enzo Barbosa de Carvalho ¹
MOYSER, Renize Senna ¹
SALIERNO, Camila Carvalho Menezes ¹
PEREIRA, Patrícia Aparecida Pimenta ¹
CUNHA, Luciana Rodrigues da ¹
¹ Universidade Federal de Ouro Preto
Vol.1, 2023 -
166297

Seguridad Alimentaria y Ciencia de los Alimentos (SCA)

Pôster
INFLUÊNCIA DA SELEÇÃO DE SOLVENTES NA EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS DA CASCA DO CAFÉ ARÁBICA
OLIVEIRA, Brígida D' Ávila ¹
CARVALHO, Alice Mendes de ¹
GOMES, Raíssa Soares ¹
ALVES, Enzo Barbosa de Carvalho ¹
MOYSER, Renize Senna ¹
SALIERNO, Camila Carvalho Menezes ¹
PEREIRA, Patrícia Aparecida Pimenta ¹
CUNHA, Luciana Rodrigues da ²
¹ Universidade Federal de Ouro Preto
² Universidade Federal de Ouro Preto / ESCOLA DE NUTRIÇÃO / Departamento de Alimentos
Vol.1, 2023 -
166302

Seguridad Alimentaria y Ciencia de los Alimentos (SCA)

Pôster

Coautores(as) (11)

Publicaciones en otros proceedings

SENSELATAM 2020
UTILIZAÇÃO DA ANÁLISE DOS FATORES PARALELOS (PARAFAC) PARA AVALIAÇÃO DA ACEITABILIDADE DE DOCES DE BANANA SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR

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