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SLACAN 2023

ISBN: 978-65-89463-70-2
ISSN: 3086-2221
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos y Nutrición (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
ISBN: 978-65-89463-70-2
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Universidade Federal de Juiz de Fora

Julia Francisquini

También publicou en: SLACAN 2025

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Trabajos 1
  • ASPECTOS FÍSICO-QUÍMICOS DE BEBIDAS VEGETAIS COMERCIAIS

    • DOMICIANO, Ramon Altivo 1
    • FRANCISQUINI, Julia 1
    • , Cristian Camilo Medina 1
    • COSTA, Juliana 1
    • STEPHANI, Rodrigo 1
    • PERRONE, Ítalo Tuler 1
    • 1 Universidade Federal de Juiz de Fora
    Vol.1, 2023 -
    163458
    Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)
    Pôster

Coautores(as) (5)

  • Ítalo Tuler Perrone

    10 publicaciones

  • Cristian Camilo Medina

    2 publicaciones

  • Juliana Costa

    2 publicaciones

  • Rodrigo Stephani

    2 publicaciones

  • Ramon Altivo Domiciano

    1 publicación

Publicaciones en otros proceedings

  • ICBC 2024

    Phenolic compounds and antioxidant activity of jabuticaba (Myrciaria cauliflora) extracts microencapsulated with different encapsulating agents

  • ICBC 2024

    Chemical characterization of in natura, oven- and freeze-dried jabuticaba (Myrciaria cauliflora) and of its extract microencapsulated by spray drying

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