Rodrigo Stephani | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Juiz de Fora

Rodrigo Stephani

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ASPECTOS FÍSICO-QUÍMICOS DE BEBIDAS VEGETAIS COMERCIAIS
DOMICIANO, Ramon Altivo ¹
FRANCISQUINI, Julia ¹
, Cristian Camilo Medina ¹
COSTA, Juliana ¹
STEPHANI, Rodrigo ¹
PERRONE, Ítalo Tuler ¹
¹ Universidade Federal de Juiz de Fora
Vol.1, 2023 -
163458

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
EFEITO DOS TEORES DE SÓLIDOS TOTAIS NAS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DE LEITE DESNATADO RECONSTITUÍDO DURANTE A APLICAÇÃO DE UM PROTOCOLO DE ENCAPSULAMENTO BASEADO NA VARIAÇÃO DE pH
MORAES, Flávia Macêdo de Souza
, Cristian Camilo Medina ¹
COSTA, Juliana ¹
STEPHANI, Rodrigo ¹
PERRONE, Ítalo Tuler ²
¹ Universidade Federal de Juiz de Fora
² Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal
Vol.1, 2023 -
164235

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (6)