Graciele S. C. Borges | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS

Graciele S. C. Borges

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Casca da pitaya (H. polyrhizus) seca: uma fonte sustentável de pigmentos e antioxidantes para uso alimentício
OLIVEIRA, Gabriela de ¹
COSTA, Igor Henrique de Lima ²
DIAS, Alvaro Renato Guerra ¹
BORGES, Graciele S. C. ¹
¹ Universidade Federal de Pelotas
² Universidade Federal da Paraíba / Centro de Tecnologia / Departamento de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
168671

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
Potencial nutricional e bioativo do caldo de cana de cana de açúcar de genótipos cultivados na região sul do Brasil
BORGES, Graciele S. C. ¹
BORBA, Crisciane S ¹
OLIVEIRA, Milena Gonçalves ¹
OLIVEIRA, Auanna Marcelly Soares de
ZAMBIAZI, Rui Carlos ¹
¹ Universidade Federal de Pelotas
Vol.1, 2023 -
168661

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

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