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SLACAN 2023

ISBN: 978-65-89463-70-2
ISSN: 3086-2221
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SLACAN 2023
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos y Nutrición (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
ISBN: 978-65-89463-70-2
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Auanna Marcelly Soares de Oliveira

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Trabajos 1
  • Potencial nutricional e bioativo do caldo de cana de cana de açúcar de genótipos cultivados na região sul do Brasil

    • BORGES, Graciele S. C. 1
    • BORBA, Crisciane S 1
    • OLIVEIRA, Milena Gonçalves 1
    • OLIVEIRA, Auanna Marcelly Soares de
    • ZAMBIAZI, Rui Carlos 1
    • 1 Universidade Federal de Pelotas
    Vol.1, 2023 -
    168661
    Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)
    Pôster

Coautores(as) (4)

  • Graciele S. C. Borges

    2 publicaciones

  • Crisciane S Borba

    1 publicación

  • Milena Gonçalves Oliveira

    1 publicación

  • Rui Carlos Zambiazi

    1 publicación

Publicaciones en otros proceedings

  • IV ENAG

    CARACTERIZAÇÃO DAS REAÇÕES DE PERÓXIDO E IODO EM CONSERVAS DE SARDINHAS (sardinella brasiliensis)

  • IV ENAG

    CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DAS FARINHAS DA POLPA E SEMENTE DE JACA (Artocarpus Heterophyllus L.)

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