Carmen Elena Flores Barreda | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Departamento de Ingeniería Química / Universidad de Ingeniería y Tecnología (UTEC) – Lima/Perú / Outros

Carmen Elena Flores Barreda

¿Es este tu perfil? Inicie sesión para acceder a sus certificados

Aprovechamiento de antocianinas de papas nativas pigmentadas peruanas (INIA 328 Kulli papa)
PUICAN, Antony Alexander Neciosup ¹
BARREDA, Carmen Elena Flores ²
HERRERA, Wiliam Trujillo ³
QUINAYÁ, Diana Carolina Parada ⁴
¹ Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM)
² Departamento de Ingeniería Química / Universidad de Ingeniería y Tecnología (UTEC) – Lima/Perú / Outros
³ Universidad Tecnológica del Perú (UTP) – Lima/Perú / Outros
⁴ UTEC (Universidad de Ingeniería y Tecnología ) / Universidad / Engenharia Química
Vol.1, 2023 -
167662

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (3)

Con casi 200.000 artículos publicados, Galoá permite a los académicos compartir y descubrir investigaciones de vanguardia a través de nuestra plataforma de publicación académica optimizada y accesible.
Obtenga más información sobre nuestros productos: