Bárbara Morandi Lepaus | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Unicamp

Bárbara Morandi Lepaus

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OBTENÇÃO DE EXTRATO RICO EM FLAVONOIDES A PARTIR DE COPRODUTO DE LARANJA PARA APLICAÇÃO COMO INGREDIENTE EM ALIMENTOS
LEPAUS, Bárbara Morandi ¹
ALVIM, Izabela ²
MACEDO, Juliana Alves ¹
MACEDO, Gabriela Alves ³
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Instituto de Tecnologia de Alimentos
³ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
162308

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

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