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SLACAN 2025
APLICAÇÃO DE EXTRATO DE CAFÉ VERDE EM CHOCOLATE AO LEITE E AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE ANTES E APÓS DIGESTÃO GASTROINTESTINAL SIMULADA IN VITRO
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SLACAN 2025
MICROPARTÍCULAS LIPÍDICAS MULTICAMADAS PARA LIBERAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS
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SLACAN 2025
MICROPARTÍCULAS SIMPLES OU MULTICAMADAS PARA LIBERAÇÃO FENÓLICA EM DIGESTÃO SIMULADA?
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SLACAN 2025
STUDY OF ENCAPSULATION OF DEFECTIVE COFFEE EXTRACT BY IONIC GELATION
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SLACAN 2025
Optimization of the rheological properties of fiber-enriched chocolate at pilot scale for subsequent phytotherapeutic application
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