Sabrina Sarkis de Andrade in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Estadual de Campinas

Sabrina Sarkis de Andrade

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Papers 3

EFFECT OF MONOTERPENES (alfa-PINENE AND TERPINOLENE) ON THE MELTING AND CRYSTALLIZATION PROFILES OF TRIACYLGLYCEROLS
ARAGÃO, Vitor Cardoso ¹
OLIVEIRA, Guilherme Soares de ¹
ANDRADE, Sabrina Sarkis de ¹
MEIRELLES, Antonio José de Almeida ¹
MAXIMO, Guilherme José ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
167357

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Oral
ANÁLISE COMPARATIVA DE ADAPTAÇÕES EM MÉTODOS DE DIGESTIBILIDADE IN VITRO ASSOCIADA AO ELL DE SOLUÇÃO DIGESTIVA SIMPLIFICADA COM OLEÍNA DE PALMA
ANDRADE, Sabrina Sarkis de ¹
ALMEIDA, Francisco Lucas Chaves ²
FERREIRA, Marcela Cravo ³
FORTE, Marcus Bruno Soares ²
, Klicia Araújo Sampaio ¹
MEIRELLES, Antonio José de Almeida ⁴
MAXIMO, Guilherme José ²
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Engenharia de Alimentos
³ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Tecnologia
⁴ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
168786

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
EQUILÍBRIO TERMODINÂMICO DE FASES DE 3-MCPD E GLICIDOL COM ACILGLICERÓIS E ÁCIDOS GRAXOS
ANDRADE, Sabrina Sarkis de ¹
SAMPAIO, Klicia Araújo ¹
COSTA, MARIANA CONCEICAO DA ¹
CORBI, Pedro Paulo ²
MEIRELLES, Antonio José de Almeida ³
MAXIMO, Guilherme José ⁴
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Estadual de Campinas / Institute of Chemistry / Department of Inorganic Chemistry
³ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos
⁴ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
168790

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

Sabrina Sarkis de Andrade

EFFECT OF MONOTERPENES (alfa-PINENE AND TERPINOLENE) ON THE MELTING AND CRYSTALLIZATION PROFILES OF TRIACYLGLYCEROLS

ANÁLISE COMPARATIVA DE ADAPTAÇÕES EM MÉTODOS DE DIGESTIBILIDADE IN VITRO ASSOCIADA AO ELL DE SOLUÇÃO DIGESTIVA SIMPLIFICADA COM OLEÍNA DE PALMA

EQUILÍBRIO TERMODINÂMICO DE FASES DE 3-MCPD E GLICIDOL COM ACILGLICERÓIS E ÁCIDOS GRAXOS

Co-authors (10)

Klicia Araújo Sampaio

Guilherme José Maximo

Antonio José de Almeida Meirelles

Marcus Bruno Soares Forte

Marcela Cravo Ferreira

Vitor Cardoso Aragão

Francisco Lucas Chaves Almeida

Guilherme Soares de Oliveira

MARIANA CONCEICAO DA COSTA

Pedro Paulo Corbi

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