Patrícia Lima Araújo in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal da Paraíba/ Programa de Pós-graduação em Tecnologia Agroalimentar

Patrícia Lima Araújo

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Papers 2

EVALUATION OF THE TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF COLLARD GREENS POWDER
GRISI, Cristiani Viegas Brandão ¹
BARROS, Géssica Alexandre de ²
ARAÚJO, Patrícia Lima ²
DANTAS, Tammyrys ³
MACIEL, Janeeyre Ferreira ⁴
CORDEIRO, Angela Maria Tribuzy de Magalhães ⁵
¹ Universidade Federal da Paraíba/ Programa de pós-graduação em Tecnologia Agroalimentar
² Universidade Federal da Paraíba/ Programa de Pós-graduação em Tecnologia Agroalimentar
³ Universidade Federal da Paraíba / Centro de Tecnologia / Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
⁴ Universidade Federal da Paraíba / Centro de Tecnologia / Departamento de Engenharia de Alimentos
⁵ Universidade Federal da Paraíba / Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional / Programa de Pós-graduação em Tecnologia Agroalimentar
Vol.1, 2023 -
167873

Food Formulation and Processing (FP)

Pôster
OPTIMIZATION OF THE EXTRACTION PROCESS OF ANTIOXIDANT COMPOUNDS FROM BOUGAINVILLE (Bougainvillea spectabilis)
GRISI, Cristiani Viegas Brandão ¹
ARAÚJO, Patrícia Lima ¹
SILVA, Elen Carla Alves ²
CORDEIRO, Angela Maria Tribuzy de Magalhães ³
MEIRELES, Bruno ⁴
¹ Universidade Federal da Paraíba/ Programa de pós-graduação em Tecnologia Agroalimentar
² Universidade Federal da Paraíba/ Programa de pós-graduação em Ciências e Tecnologia de Alimentos
³ Universidade Federal da Paraíba/ Programa de pós-graduação em Tecnologia Agroalimentar e Departamento de Tecnologia de Alimentos
⁴ Universidade Federal de Campina Grande/ Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar
Vol.1, 2023 -
167870

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

Patrícia Lima Araújo

EVALUATION OF THE TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF COLLARD GREENS POWDER

OPTIMIZATION OF THE EXTRACTION PROCESS OF ANTIOXIDANT COMPOUNDS FROM BOUGAINVILLE (Bougainvillea spectabilis)

Co-authors (7)

Cristiani Viegas Brandão Grisi

Angela Maria Tribuzy de Magalhães Cordeiro

Bruno Meireles

Elen Carla Alves Silva

Géssica Alexandre de Barros

Tammyrys Dantas

Janeeyre Ferreira Maciel

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