Maria Figueiredo | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Paraíba / Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias / Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial

Maria Figueiredo

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INFLUÊNCIA DE SUBPRODUTOS NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE MISTURA PRONTA PARA PREPARO DE PURÊ DE CABOTIÁ
SABINO, Mateus ¹
COSTA, Gilsandro ²
FRAGOSO, Sinara Pereira ³
FIGUEIREDO, Maria ²
¹ Universidade Federal da Paraíba / Centro de Tecnologia
² Universidade Federal da Paraíba / Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias / Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial
³ Universidade Federal da Paraíba
Vol.1, 2023 -
160943

Food Formulation and Processing (FP)

Pôster
DESENVOLVIMENTO E ESTUDO DE ARMAZENAMENTO DE MOLHO DE KETCHUP PRODUZIDO COM ALTO TEOR DE POLPA E SEM CONSERVANTES
SILVA, Ana Camila ¹
COSTA, Gilsandro ²
FRAGOSO, Sinara Pereira ¹
FIGUEIREDO, Maria ²
ANDRADE, Romario ²
SABINO, Mateus ³
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Universidade Federal da Paraíba / Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias / Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial
³ Universidade Federal da Paraíba / Centro de Tecnologia
Vol.1, 2023 -
161390

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

Co-authors (5)

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