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ELABORAÇÃO DE IOGURTE A BASE DE LEITE DE CABRA COM POLPA DE JENIPAPO (Genipa americana L.)

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AVALIAÇÃO DE DIFERENTES MARCAS DE DOCE DE LEITE COMERCIALIZADO NO MUNICÍPIO DO CONDE – PB

IV ENAG

DESCRIÇÃO SENSORIAL E CARACTERÍSTICA FÍSICO-QUÍMICA DE UMA BEBIDA MISTA DE ÁGUA DE COCO COM TANGERINA

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CARACTERIZAÇÃO DE DOCE DE LEITE PASTOSO COM DIFERENTES FORMULAÇÕES DE FRUTAS EXÓTICAS

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CARACTERIZAÇÃO DE DOCE DE LEITE PASTOSO COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE POLPA DE MURICI (Byrsonima crassifólia (L.) Rich )