Marali Dias | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Lavras - Departamento de Ciência dos Alimentos

Marali Dias

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ANÁLISE DA ISOTÉRMICA DE SORÇÃO DE ÁGUA E PARÂMETROS TERMODINÂMICOS EM EMBALAGENS DE AMIDO DE MANDIOCA COM INCORPORAÇÃO DE CASCA DE TOMATE.
COTTA, Anômora Ariane ¹
FERREIRA, Laura ²
BORGES, Soraia Vilela ³
NASCIMENTO, Bruna de Souza ⁴
COTTA, Alexandre Alberto Chaves ²
DIAS, Marali ⁵
¹ Universidade Federal de lavras/ Ciências de Alimentos
² Universidade Federal de Lavras
³ x
⁴ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
⁵ Universidade Federal de Viçosa - Instituto de Ciências Agrárias
Vol.1, 2023 -
168718

Food Safety and Food Science (SCA)

Pôster
DESVELANDO O COMPORTAMENTO TÉRMICO DE BLENDAS POLIMÉRICAS A PARTIR DE ALCOOL POLIVINÍLICO E GOMA XANTANA
COSTA, Maria Rita ¹
SILVA, Karoline ¹
JUNIOR, Enio Nazaré de Oliveira ²
DIAS, Marali ³
JUNIOR, Mario Guimarães ⁴
¹ Universidade Federal de Lavras
² Universidade Federal de São João Del-Rei - Departamento de Química
³ Universidade Federal de Lavras - Departamento de Ciência dos Alimentos
⁴ Centro Federal de Educação Tecnológica de Minas Gerais - Departamento de Eletromecânica
Vol.1, 2023 -
168440

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

Co-authors (9)

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Development of Biodegradable PVA/XG Films Reinforced with Cellulose Nanofibrils and Grapefruit Essential Oil for Sustainable Food Packaging