Alexandre Alberto Chaves Cotta | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Lavras

Alexandre Alberto Chaves Cotta

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ANÁLISE DA ISOTÉRMICA DE SORÇÃO DE ÁGUA E PARÂMETROS TERMODINÂMICOS EM EMBALAGENS DE AMIDO DE MANDIOCA COM INCORPORAÇÃO DE CASCA DE TOMATE.
COTTA, Anômora Ariane ¹
FERREIRA, Laura ²
BORGES, Soraia Vilela ³
NASCIMENTO, Bruna de Souza ⁴
COTTA, Alexandre Alberto Chaves ²
DIAS, Marali ⁵
¹ Universidade Federal de lavras/ Ciências de Alimentos
² Universidade Federal de Lavras
³ x
⁴ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
⁵ Universidade Federal de Viçosa - Instituto de Ciências Agrárias
Vol.1, 2023 -
168718

Food Safety and Food Science (SCA)

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