Larissa Souza Teixeira | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais - Minas Gerais

Larissa Souza Teixeira

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DEVELOPMENT OF QUICK-FROZEN POMEGRANATE SORBET USING MOLECULAR GASTRONOMY TECHNIQUES
SILVA, Francisca Liliane Rocha da ¹
OLIVEIRA, Arthur ¹
TEIXEIRA, Larissa Souza ²
GOMES, Inês Clarissa Sousa ¹
MATOS, jessica da silva ¹
LEMOS, Warryson Canelas Almeida ¹
RAMOS, Neuza Marques ¹
OLIVEIRA, Taila Veloso de ¹
¹ Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais - Minas Gerais
Vol.1, 2023 -
167109

Food Formulation and Processing (FP)

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