Karla Suzanne F. S.chaves Damasceno in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Departamento de Nutrição / Programa de Pós-Graduação em Nutrição

Karla Suzanne F. S.chaves Damasceno

Also published on: SLACAN 2025

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Papers 8

ATTENDING TO THE TARGET, REDUCING SALT IS POSSIBLE
DANTAS, Natalie Marinho ¹
DAMASCENO, Karla Suzanne F. S.chaves ²
PINTO-E-SILVA, Maria Elisabeth ¹
DUTRA, Rafaela Rodrigues ³
MARTINS, Zita ⁴
PINHO, Olivia ⁴
¹ Universidade de São Paulo / Faculdade de Saúde Pública
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ Universidade do Estado do Rio de Janeiro
⁴ Universidade do Porto
Vol.1, 2023 -
167689

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster
AVALIAÇÃO DA INTERAÇÃO DO INIBIDOR DE TRIPSINA ISOLADO DE SEMENTES DE TAMARINDO (Tamarindus indica L.) COM LIPOPOLISSACARÍDEO BACTERIANO IN SILICO.
SALVINO, Annemberg ¹
DAMASCENO, Karla Suzanne F. S.chaves ¹
GUEDES, Emilly ¹
SOUZA, Eloyse ¹
SEABRA, Nicolle ¹
TAVARES, Romayana Medeiros de Oliveira ¹
, Ana Heloneida de Araújo Morais ²
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Departamento de Nutrição
Vol.1, 2023 -
166182

Biochemistry and Biotechnology (BB)

Pôster
EVALUATION OF THE THERAPEUTIC POTENTIAL OF TRYPSIN INHIBITORS ISOLATED FROM TAMARIND SEEDS (TTI) AS AN ANTIMICROBIAL AGENT
OLIVEIRA, Gerciane Silva de ¹
MATIAS, Lídia Leonize Rodrigues ²
SALVINO, Annemberg ³
GUEDES, Emilly ³
DAMASCENO, Karla Suzanne F. S.chaves ¹
MONTEIRO, Norberto de Kássio Vieira ⁴
, Ana Heloneida de Araújo Morais ⁵
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte/ Programa de Pós-Graduação em Nutrição
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Programa de Pós- Graduação em Bioquímica e Biologia Molecular
³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte/ Departamento de Nutrição
⁴ UFC (Universidade Federal do Ceará)
⁵ Universidade Federal do Rio Grande do Norte/ Programa de Pós-Graduação em Nutrição/ Programa de Pós- Graduação em Bioquímica e Biologia Molecular
Vol.1, 2023 -
167343

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster
FEIJÃO-VERDE (Vigna unguiculata L. Walp.) BRANQUEADO: COMPOSIÇÃO CENTESIMAL, COMPOSTOS FENÓLICOS E ANÁLISE SENSORIAL
OLIVEIRA, Pâmara ¹
TARGINO, Barbara ¹
SALVINO, Annemberg ¹
MELO, Everi ¹
SANTOS, Marcos ¹
TAVARES, Romayana Medeiros de Oliveira ²
DAMASCENO, Karla Suzanne F. S.chaves ³
¹ Curso de Nutrição da Universidade Federal do Rio Grande do Norte - RN
² Departamento de Nutrição, Universidade Federal do Rio Grande do Norte - Rio Grande do Norte
³ Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Universidade Federal do Rio Grande do Norte - Rio Grande do Norte
Vol.1, 2023 -
166164

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE FEIJÃO VERDE BRANQUEADO E CONGELADO.
MELO, Everi ¹
OLIVEIRA, Pâmara ¹
TARGINO, Barbara ¹
SANTOS, Marcos ¹
SALVINO, Annemberg ¹
TAVARES, Romayana Medeiros de Oliveira ²
DAMASCENO, Karla Suzanne F. S.chaves ²
¹ Curso de Nutrição da Universidade Federal do Rio Grande do Norte – Rio Grande do Norte
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Departamento de Nutrição / Programa de Pós-Graduação em Nutrição
Vol.1, 2023 -
166176

Food Formulation and Processing (FP)

Pôster

Co-authors (30)

Publications in other proceedings

SLACAN 2025
LIBERAÇÃO DOS ÁCIDOS GRAXOS DE NANOENCAPSULADOS CONTENDO ÓLEO DE SOJA PIGMENTADO COM ASTAXANTINA

SLACAN 2023

Karla Suzanne F. S.chaves Damasceno

ATTENDING TO THE TARGET, REDUCING SALT IS POSSIBLE

AVALIAÇÃO DA INTERAÇÃO DO INIBIDOR DE TRIPSINA ISOLADO DE SEMENTES DE TAMARINDO (Tamarindus indica L.) COM LIPOPOLISSACARÍDEO BACTERIANO IN SILICO.

EVALUATION OF THE THERAPEUTIC POTENTIAL OF TRYPSIN INHIBITORS ISOLATED FROM TAMARIND SEEDS (TTI) AS AN ANTIMICROBIAL AGENT

FEIJÃO-VERDE (Vigna unguiculata L. Walp.) BRANQUEADO: COMPOSIÇÃO CENTESIMAL, COMPOSTOS FENÓLICOS E ANÁLISE SENSORIAL

ANÁLISE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE FEIJÃO VERDE BRANQUEADO E CONGELADO.

Co-authors (30)

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Cristiane Fernandes de Assis

Renata Nayane Fernandes dos Santos

Thaís Souza Passos

Elisiane Beatriz da Silva

Romayana Medeiros de Oliveira Tavares

Annemberg Salvino

Ana Heloneida de Araújo Morais

Emídia Joyce Fernandes de Morais

Pâmara Oliveira

Barbara Targino

Everi Melo

Marcos Santos

Nicolle Seabra

Lídia Leonize Rodrigues Matias

Wilma Fabiana Ferreira da Silva

Maria Thereza Medeiros Fernandes

Roberto Rodrigues Cunha Lima

Emilly Guedes

Eloyse Souza

Romayana Medeiros de Oliveira Tavares

Gerciane Silva de Oliveira

Annemberg Salvino

Emilly Guedes

Norberto de Kássio Vieira Monteiro

Natalie Marinho Dantas

Maria Elisabeth Pinto-E-Silva

Rafaela Rodrigues Dutra

Zita Martins

Olivia Pinho

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