Lídia Leonize Rodrigues Matias in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Programa de Pós- Graduação em Bioquímica e Biologia Molecular

Lídia Leonize Rodrigues Matias

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Papers 2

EVALUATION OF THE STABILITY OF TRYPSIN INHIBITORS ISOLATED FROM TAMARIND SEEDS (TTI) AND NANOENCAPSULATED UNDER DIFFERENT PH'S AND TEMPERATURES
COSTA, Rafael ¹
MEDEIROS, Isaiane ¹
SEABRA, Nicolle ²
SILVA, Eloyse ²
MATIAS, Lídia Leonize Rodrigues ¹
PASSOS, Thaís Souza ²
, Ana Heloneida de Araújo Morais ³
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Programa de Pós-Graduação em Bioquímica e Biologia Molecular
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte/ Departamento de Nutrição
³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte/ Departamento de Nutrição/ Programa de Pós-Graduação em Bioquímica e Biologia Molecular
Vol.1, 2023 -
167351

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
EVALUATION OF THE THERAPEUTIC POTENTIAL OF TRYPSIN INHIBITORS ISOLATED FROM TAMARIND SEEDS (TTI) AS AN ANTIMICROBIAL AGENT
OLIVEIRA, Gerciane Silva de ¹
MATIAS, Lídia Leonize Rodrigues ²
SALVINO, Annemberg ³
GUEDES, Emilly ³
DAMASCENO, Karla Suzanne F. S.chaves ¹
MONTEIRO, Norberto de Kássio Vieira ⁴
, Ana Heloneida de Araújo Morais ⁵
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte/ Programa de Pós-Graduação em Nutrição
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Programa de Pós- Graduação em Bioquímica e Biologia Molecular
³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte/ Departamento de Nutrição
⁴ UFC (Universidade Federal do Ceará)
⁵ Universidade Federal do Rio Grande do Norte/ Programa de Pós-Graduação em Nutrição/ Programa de Pós- Graduação em Bioquímica e Biologia Molecular
Vol.1, 2023 -
167343

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster

Co-authors (11)

Publications in other proceedings

SLACA 2019
STABILITY OF CHITOSAN-WHEY PROTEIN NANOPARTICLES CONTAINING TRYPSIN INHIBITOR ISOLATED FROM TAMARIND SEEDS UNDER SIMULATING GASTROINTESTINAL TRACT CONDITIONS

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

Lídia Leonize Rodrigues Matias

EVALUATION OF THE STABILITY OF TRYPSIN INHIBITORS ISOLATED FROM TAMARIND SEEDS (TTI) AND NANOENCAPSULATED UNDER DIFFERENT PH'S AND TEMPERATURES

EVALUATION OF THE THERAPEUTIC POTENTIAL OF TRYPSIN INHIBITORS ISOLATED FROM TAMARIND SEEDS (TTI) AS AN ANTIMICROBIAL AGENT

Co-authors (11)

Karla Suzanne F. S.chaves Damasceno

Thaís Souza Passos

Ana Heloneida de Araújo Morais

Nicolle Seabra

Gerciane Silva de Oliveira

Annemberg Salvino

Emilly Guedes

Norberto de Kássio Vieira Monteiro

Rafael Costa

Isaiane Medeiros

Eloyse Silva

Publications in other proceedings

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