José Alexsandro Silva | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Paraíba

José Alexsandro Silva

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INFLUÊNCIA DE DIFERENTES TIPOS DE MADEIRAS NO PERFIL VOLÁTIL DE CACHAÇA
SOUZA, Eike Guilherme Torres de ¹
SILVA, Vanessa Pedro da ²
LEANDRO, Caio ³
GALVÃO, Mercia Sousa ⁴
MADRUGA, Marta ¹
SILVA, José Alexsandro ³
BEZERRA, Taliana ³
¹ Universidade Federal da Paraíba / Centro de Tecnologia / Departamento de Engenharia de Alimentos
² Universidade Federal da Paraíba / Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional
³ Universidade Federal da Paraíba
⁴ Universidade Federal de Sergipe
Vol.1, 2023 -
165250

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

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Co-authors (6)