João Renato de Jesus Junqueira in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

João Renato de Jesus Junqueira

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Papers 3

PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS E FISICO-QUÍMICAS DE PÓS DE ABÓBORA OBTIDOS POR SECAGEM EM LEITO DE ESPUMA
MENDONÇA, Kamilla Soares de ¹
SOUSA, Thais Batista ²
PONCIANO, Humberto Oliveira ²
MARQUES, Clara Suprani ¹
RESENDE, Nathane ³
JUNQUEIRA, João Renato de Jesus ⁴
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais / Campus Bambuí/Depto. Ciências Agrárias
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
³ Faculdade Unica de Ipatinga / Faculdade Única de Ipatinga
⁴ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
Vol.1, 2023 -
163394

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
HIGROSCOPICIDADE DE FATIAS DE MANDIOQUINHA-SALSA DESIDRATADAS EM MICRO-ONDAS-VÁCUO
MENDONÇA, Kamilla Soares de ¹
JUNQUEIRA, João Renato de Jesus ²
FREITAS, Caio Renan ³
CORREA, Jefferson Luiz Gomes ³
MARQUES, Clara Suprani ¹
RESENDE, Nathane ⁴
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais / Campus Bambuí/Depto. Ciências Agrárias
² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
³ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
⁴ Faculdade Unica de Ipatinga / Faculdade Única de Ipatinga
Vol.1, 2023 -
163390

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
INFRARED DRYING OF ‘ACURI’ PULP
RESENDE, Nathane Silva
JUNQUEIRA, João Renato de Jesus ¹
MENDONÇA, Kamilla ²
CORREA, Jefferson Luiz Gomes ³
MIYAGUSKU, Luciana ¹
BALBINOTI, Thaisa Volpi ¹
¹ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais / Campus Bambuí/Depto. Ciências Agrárias
³ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol.1, 2023 -
168130

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

João Renato de Jesus Junqueira

PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS E FISICO-QUÍMICAS DE PÓS DE ABÓBORA OBTIDOS POR SECAGEM EM LEITO DE ESPUMA

HIGROSCOPICIDADE DE FATIAS DE MANDIOQUINHA-SALSA DESIDRATADAS EM MICRO-ONDAS-VÁCUO

INFRARED DRYING OF ‘ACURI’ PULP

Co-authors (11)

Jefferson Luiz Gomes Correa

Clara Suprani Marques

Kamilla Soares de Mendonça

Nathane Resende

Nathane Silva Resende

Kamilla Mendonça

Luciana Miyagusku

Caio Renan Freitas

Thais Batista Sousa

Humberto Oliveira Ponciano

Thaisa Volpi Balbinoti

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