Isabela Stephani Benedito Alves | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas

Isabela Stephani Benedito Alves

Is this your profile? Do login to access your certificates

Evaluation of pH and temperature parameters in the pressurized extraction of betacyanins from pitaya peel
FERREIRA, Vanessa Cosme ¹
BARROSO, Tiago L. C. T. ¹
CONTIERI, Letícia Sanches ¹
ALVES, Isabela Stephani Benedito ¹
FOSTER-CARNEIRO, Tânia ²
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
162419

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster

Co-authors (4)