Deborah Otero | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Bahia

Deborah Otero

Also published on: SLACAN 2025

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AVALIAÇÃO DO POTENCIAL ANTIOXIDANTE DO CAMBUCI
SEIXAS, Andréa ¹
CRUZ, Rita ²
TEIXEIRA, Kelly Lima ³
SANTOS, Luis Fernandes Pereira ⁴
OTERO, Deborah ³
¹ Universidade Federal da Bahia / Escola de Nutrição
² Universidade Federal da Bahia
³ Universidade Federal da Bahia / Faculdade de Farmácia / Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos
⁴ Universidade Federal da Bahia / Escola de Nutrição / Departamento da Ciência dos Alimentos
Vol.1, 2023 -
167791

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO MINERAL DO CAMBUCI (Campomanesia phaea)
SEIXAS, Andréa ¹
CRUZ, Rita ²
TEIXEIRA, Kelly ³
SANTOS, Luis Fernandes Pereira ⁴
OTERO, Deborah ⁵
¹ Universidade Federal da Bahia / Escola de Nutrição
² Universidade Federal da Bahia
³ Universidade Federal da Bahia / Faculdade de Farmácia
⁴ Universidade Federal da Bahia / Escola de Nutrição / Departamento da Ciência dos Alimentos
⁵ Universidade Federal da Bahia / Faculdade de Farmácia / Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos
Vol.1, 2023 -
164646

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

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