Débora Nogueira Cavalcante in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas

Débora Nogueira Cavalcante

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Papers 3

Avaliação do perfil químico e atividade antioxidante de frutos de apuruí – Alibertia edulis
OLIVEIRA, Andreza Cavalcante de ¹
SILVA, Laila Yasmim dos Santos ²
CAVALCANTE, Débora Nogueira ²
SANCHES, Edgar Aparecido ¹
FÉLIX, Pedro Henrique Campelo ³
MORAES, Railma Pereira ²
BEZERRA, Jaqueline de Araújo ²
¹ Universidade Federal do Amazonas
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas
³ Universidade Federal do Amazonas / Faculdade de Ciências Agrárias / Departamento de Engenharia Agrícola e Solos
Vol.1, 2023 -
166211

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
ANÁLISE QUÍMICA DE UMA SALADA LIOFILIZADA A BASE DE PANC
VERMEHREN, Cláudia Almeida Alves ¹
BATISTA, Jordam de Oliveira ²
CAVALCANTE, Débora Nogueira ²
CRUZ, Josias Martins dos Anjos ³
SOUZA, Francisca ⁴
SANCHES, Edgar Aparecido ³
FÉLIX, Pedro Henrique Campelo ⁵
BEZERRA, Jaqueline de Araújo ²
¹ IFAM - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas - Campus centro / DQAA - Departamento de Química, Ambiente e Alimento
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas
³ Universidade Federal do Amazonas
⁴ Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia / Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia
⁵ Universidade Federal do Amazonas / Faculdade de Ciências Agrárias / Departamento de Engenharia Agrícola e Solos
Vol.1, 2023 -
168400

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
Influência do tratamento ultrassônico de alta potência na extração de compostos bioativos de frutos de mapati
OLIVEIRA, Andreza Cavalcante de ¹
SILVA, Laila Yasmim dos Santos ²
CAVALCANTE, Débora Nogueira ²
CRUZ, Josias Martins dos Anjos ¹
SANCHES, Edgar Aparecido ¹
FÉLIX, Pedro Henrique Campelo ³
KINUPP, Valdely Ferreira ²
BEZERRA, Jaqueline de Araújo ²
¹ Universidade Federal do Amazonas
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas
³ Universidade Federal do Amazonas / Faculdade de Ciências Agrárias / Departamento de Engenharia Agrícola e Solos
Vol.1, 2023 -
167853

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

Débora Nogueira Cavalcante

Avaliação do perfil químico e atividade antioxidante de frutos de apuruí – Alibertia edulis

ANÁLISE QUÍMICA DE UMA SALADA LIOFILIZADA A BASE DE PANC

Influência do tratamento ultrassônico de alta potência na extração de compostos bioativos de frutos de mapati

Co-authors (11)

Jaqueline de Araújo Bezerra

Valdely Ferreira Kinupp

Josias Martins dos Anjos Cruz

Edgar Aparecido Sanches

Pedro Henrique Campelo Félix

Andreza Cavalcante de Oliveira

Laila Yasmim dos Santos Silva

Cláudia Almeida Alves Vermehren

Francisca Souza

Railma Pereira Moraes

Jordam de Oliveira Batista

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