Jordam de Oliveira Batista | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas

Jordam de Oliveira Batista

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ANÁLISE QUÍMICA DE UMA SALADA LIOFILIZADA A BASE DE PANC
VERMEHREN, Cláudia Almeida Alves ¹
BATISTA, Jordam de Oliveira ²
CAVALCANTE, Débora Nogueira ²
CRUZ, Josias Martins dos Anjos ³
SOUZA, Francisca ⁴
SANCHES, Edgar Aparecido ³
FÉLIX, Pedro Henrique Campelo ⁵
BEZERRA, Jaqueline de Araújo ²
¹ IFAM - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas - Campus centro / DQAA - Departamento de Química, Ambiente e Alimento
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas
³ Universidade Federal do Amazonas
⁴ Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia / Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia
⁵ Universidade Federal do Amazonas / Faculdade de Ciências Agrárias / Departamento de Engenharia Agrícola e Solos
Vol.1, 2023 -
168400

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

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